蔬菜技术培训教案资料讲解.docVIP

1 蔬菜技术培训教案 (学时安排：8天45学时) 第一讲 蔬菜栽培基础知识 一、教学目的： （一） 了解蔬菜的分类和生长发育 （二） 掌握蔬菜栽培技术原理 （三） 掌握蔬菜施肥、灌溉、播种育苗的技术规程 二、教学重点： （一） 蔬菜栽培技术原理 （二） 施肥要求和方法 （三） 种子处理、床土配制和苗床管理 ?三、教学难点： （一） 施肥要求 （二） 苗床管理 ?四、教学方法： ??? 采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明蔬菜技术。 ?五、授课教师：张合庆 六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时） 一、蔬菜分类????蔬菜分类方法一般有3种：即按植物学分类，按照食用器官（也就是我们要吃的那一部分）分类和按照农业生物学分类。从栽培上讲，农业生物学分类比较切合实际。按照农业生物学分类，蔬菜可分为12大类。⑴根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。⑵白菜类：包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。⑶绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。⑷葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。⑸薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。⑹茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。⑺豆类：包括豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。⑻瓜类：包括黄瓜、西瓜、笋瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜等。⑼水生蔬菜类：包括莲藕、茭亘、荸荠、