中秋节的习俗及由来.docxVIP

　　中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。　　一说它起源于古代帝王的祭祀活动。　　《礼记》上记载天子春朝日，秋夕月，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。　　后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。　　二是中秋节的起源和农业生产有关。　　秋天是收获的季节。　　秋字的解释是庄稼成熟曰秋。　　八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以中秋这天作为节日。　　中秋就是秋天中间的意思，农历的八月是秋季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人秋报遗传下来的习俗。　　也有历史学家研究指出，中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日，唐军裴寂以圆月作为构思，成功发明月饼，并广发军中作为军饷，成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。　　中秋节习俗　　赏月　　在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有秋暮夕月，即祭拜月神。　　到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。　　设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。　　西瓜还要切成莲花状。　　在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。　　在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。　　每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。　　明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。　　吃月饼　　我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。　　月饼最初是用来祭奉月神的祭品，月饼一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。　　后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。　　月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。　　到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如嫦娥奔月、银河夜月、三潭印月等。　　以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。　　其它中秋节的习俗　　中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。　　在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。　　在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。　　上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。　　龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。　　这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。　　金门中秋拜月前要先拜天公。　　广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有男不圆月，女不祭灶的俗谚。　　晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。　　银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。　　当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚河溪对嘴，芋仔食到。　　八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。　　这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。　　马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。　　为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与胡头谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。　　中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。　　塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的14，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。　　中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。　　民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。　　据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。　　江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。　　南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。　　桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。　　酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。　　桂浆，取名自屈原《楚辞·少司命》援北方闭兮酌桂浆。　　桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。　　江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。　　南京人合家赏月称庆团圆，团坐聚饮