中秋节的习俗及由来.docxVIP

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  • 2019-08-27 发布于天津
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  中秋一词,最早见于《周礼》,《礼记·月令》上说仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。   一说它起源于古代帝王的祭祀活动。   《礼记》上记载天子春朝日,秋夕月,夕月就是祭月亮,说明早在春秋时代,帝王就已开始祭月、拜月了。   后来贵族官吏和文人学士也相继仿效,逐步传到民间。   二是中秋节的起源和农业生产有关。   秋天是收获的季节。   秋字的解释是庄稼成熟曰秋。   八月中秋,农作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以中秋这天作为节日。   中秋就是秋天中间的意思,农历的八月是秋季中间的一个月,十五日又是这个月中间的一天,所以中秋节可能是古人秋报遗传下来的习俗。   也有历史学家研究指出,中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。   中秋节习俗   赏月   在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有秋暮夕月,即祭拜月神。   到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。   设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。   西瓜还要切成莲花状。   在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。   在宋代,中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月。   每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面,牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市热闹非凡,百姓们多登上楼台,一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴,团圆子女,共同赏月叙谈。   明清以后,中秋节赏月风俗依旧,许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。   吃月饼   我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。   月饼最初是用来祭奉月神的祭品,月饼一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。   后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。   月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。   到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如嫦娥奔月、银河夜月、三潭印月等。   以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。   其它中秋节的习俗   中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色。   在福建浦城,女子过中秋要穿行南浦桥,以求长寿。   在建宁,中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。   上杭县人过中秋,儿女多在拜月时请月姑。   龙岩人吃月饼时,家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用,意思是秘密事不能让晚辈知道。   这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。   金门中秋拜月前要先拜天公。   广东潮汕各地有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有男不圆月,女不祭灶的俗谚。   晚上,皓月初升,妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。   银烛高燃,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。   当地还有中秋吃芋头的习惯,潮汕有俗谚河溪对嘴,芋仔食到。   八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。   这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。   马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。   为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与胡头谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。   中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。   塔高1—3公尺不等,多用碎瓦片砌成,大的塔还要用砖块砌成,约占塔高的14,然后再用瓦片叠砌而成,顶端留一个塔口,供投放燃料用。   中秋晚上便点火燃烧,燃料有木、竹、谷壳等,火旺时泼松香粉,引焰助威,极为壮观。   民间还有赛烧塔规例,谁把瓦塔烧得全座红透则胜,不及的或在燃烧过程倒塌的则负,胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。   据传烧塔也是元朝末年,汉族人民反抗残暴统治者,于中秋起义时举火为号的由来。   江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。   南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。   桂花鸭于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。   酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。   桂浆,取名自屈原《楚辞·少司命》援北方闭兮酌桂浆。   桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。   江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴。   南京人合家赏月称庆团圆,团坐聚饮

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