淡水小龙虾健康养殖参考手册.doc

淡水小龙虾健康养殖参考手册 2010.12.06 一、简介 淡水小龙虾学名称克氏原螯虾，原产于北美洲，1918年日本由美国引进，1925年由日本移植到我国。最初在江苏的北部，50年代初即在南京出现。我国水产界20世纪70年代也有少数单位开始养殖淡水小龙虾，武汉市汉口养殖场于1974年从南京引进试养。从20世纪80年代初以来，我国一些专家、学者一直呼吁，提倡将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用，湖北省水产研究机构和高等院校于20世纪80年代初即开展了淡水小龙虾的生物学研究及养殖研究工作，但淡水小龙虾的人工养殖只是在20世纪90年代后期才逐渐初人们所重视。直至2003年由潜江市一位回乡农民工在一片低湖稻田发现淡水小龙虾特别多，就购置网片大面积围拦，发展到目前淡水龙虾的野生寄养的生产模式。 淡水小龙虾由20世纪90年代初的几角钱50克到目前15元500克，由食虾球到食大虾，其中以麻辣为特色的油焖大虾吃法风靡全国各地，南京惠民桥市场60克的小龙虾24元500克，40克的小龙虾16元500克，在饭店60克的小龙虾13元/只。襄樊区域近3年来淡水小龙虾野生寄养面积已发展到近6万亩，市场30价格克左右约9-15元500克，2008年食高峰季节襄、樊两城大小餐馆日食大虾量约6000Kg。湖北区域淡水小龙虾加工企业约9家之多，主要出口于欧盟国家。 二、淡水小龙虾池塘养殖 池塘饲养淡水小龙虾，在粗放饲养的情况下，对水体水质和池塘条件没有特别的要求，只要有水，水中有机质较多即可进行粗放饲养；但如果要充分利用水体，提高单位水体的虾产量，则要对池塘进行一些必要的改造，辅以投喂饲料和日常管理，进行池塘精养。 1、池塘清整 饲养淡水小龙虾的池塘要求水源充足，水质良好，进排水方便，池埂要有一定的坡度。面积以3-5亩为宜，水深0.8-1.2m。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、消除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。 虾类活动的场所与鱼类有所不同，虾类活动的场所是能够使其附着的水体底面积和池塘中的水草茎叶，即水体中可供虾附着的面积越大，则可放养虾的数量越多。淡水小龙虾喜欢在洞穴或阴暗处栖息，因此可在池埂四周平行搭设2-3层竹席，竹席第一层设在水面20cm处，长2-3cm，宽20-30cm，两层之间的距离为15-20cm；平行的两片竹席之间要留30-40cm的间隙，供淡水小龙虾到浅水区活动。 池底25-30%左右面积种植水草，供淡水小龙虾在蜕壳时躲避敌害的侵袭和栖息用。饲养前期在水草未长出时，可用陆生植物扎成草把放在池塘四周，离地埂1.5m处，每隔3-5m放一束，每亩放20-30束。 2、池塘消毒 池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等；争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼以及致病菌。常用的方法主要有： 生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：池塘留水10cm左右，每亩用生石灰60-80kg，全池泼洒，再经3-5天晒塘后，灌入新水。带水消毒，每亩水面以水深1m计算，用生石灰125-150kg溶于水中后，全池均匀泼洒。 漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩15-20kg（含有效氯30%），漂粉精用量减半。 有些地方用茶饼清塘消毒，效果也很好。 3、种植水草 俗话说：“虾多少，看水草”，“养虾先养草”，虾池种草不仅可为龙虾提供植物性饲料，净化水质，增加溶氧，遮阳降温，而且可为龙虾安全脱壳提供适宜的生态环境，这对提高龙虾的商品规格、品质、产量、效益都具有十分重要的作用。虾池中的水草也要有多样性，不要太单一，沉水植物、挺水植物、浮水植物都可作为龙虾塘的水草。 龙虾塘可用的水草主要有伊乐藻，水花生，浮萍，水葫芦，茭白，苦草，轮叶黑藻等，除伊乐藻外其它均很常见，现对伊乐藻简单的介绍下： 伊乐藻原产于美州，90年代经中科院南京地理与湖泊研究所从日本引进，与我国的苦草、轮叶黑藻同属于水鳖科，是一种优质、速生、高产的沉水植物，被称为沉水植物骄子。 其优点： ①适应性强。只要水上无冰即可栽培，5℃以上即可生长，在寒冷的冬季能以营养体越冬，当苦草、轮叶黑藻尚未发芽时，该草已大量生长。 ②产量高。秋冬或早春栽种1公斤尹乐藻营养草茎，专门种草的池塘当年可产鲜草百吨左右。 ③营养丰富。伊乐藻的干物质占8.23％，粗蛋白为2.1％粗脂肪为0.19％，无氮浸出物2.5％，粗灰分1.52％，粗纤维为1.9％。据养虾示范户种植证明，