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2019年虾仁青豆怎样做才好吃
篇一：青豆炒虾仁
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青豆炒虾仁
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主料
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青豆(200克)虾仁(80克)
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调料
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蒜末(2勺)酱油(10ml)盐(3克)黑胡椒粉(2克)
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做法：
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1准备食材，虾仁去肠线洗净，蒜切末备用
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2将虾仁用开水氽烫一下。
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3锅内放少许油，油热后炒香蒜末。
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4放入青豆翻炒
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5待青豆八成熟时，放入虾仁，倒入酱油，翻炒均匀。6最后放入盐和黑胡椒粉适量。
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7装盘食用
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篇二：青豆炒虾仁
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青豆炒虾仁
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授权原创博客：食尚煮妇
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美食中国
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原料：
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鲜虾半斤，青豆2两，凤尾菇2朵，蛋清半个，淀粉
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做法：
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蛋清打匀。凤尾菇切小块。
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虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。
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[美食中国]
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锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。
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倒入青豆和凤尾菇，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。
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篇三：肉质松软青豆炒虾仁
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肉质松软青豆炒虾仁
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说起食材间的搭档，虾仁的最佳搭档非青豆莫属了。这款青豆炒虾仁无论从颜色上的相互映照，还是从味道上的两者融合，都是搭配得十分的完美。最重要的一点是，由于都是比较清淡的食物，而且虾仁和青豆的营养物质都特别丰富，所以非常适合家庭餐桌上享用。
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主料
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青豆适量明虾250克
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辅料
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油适量姜适量盐适量料酒适量生粉适量
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制作步骤：
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1、虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出；即成虾仁。
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2、姜切成丝，葱切段。
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3、剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止。
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4、沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆放好。
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5、锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出。
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6、虾仁在炒之前用水焯一下再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出。这样做出来的菜更嫩。
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7、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟。
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8、放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成。
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