豆类栽培技术v10.pptVIP

豆类蔬菜无公害高产优质栽培技术 一、概述 二、豆类蔬菜生物学特征特性 三、对环境条件的要求 四、类型和品种 五、生产制度 六、栽培技术 七、病虫害防治 一、概述 豆类蔬菜在周年供应有着重要的地位。夏季叶菜缺乏时，有豇豆、扁豆、毛豆供应；秋季有菜豆、豇豆、扁豆等上市。另外，豆芽菜可随时生产上市。 二、豆类蔬菜生物学特征特性 菜豆根系发达，主根深达80厘米以上，侧根分布在60—70厘米深的范围内，与根瘤菌共生。 豆类蔬菜的根系都有根瘤菌共生，根瘤菌能固定空气中的氮，除供自身营养外，还可肥田。豆类蔬菜是自花授粉植物，留种容易。除豌豆、蚕豆属长日照、适于冷凉气候条件外，其他豆类蔬菜均为短日照、喜温蔬菜。 　　 茎为矮生、半蔓生、蔓生。子叶出土，一般为绿色，第一对真叶（初生叶）为心脏形，单叶对生。其后真叶为三出复叶，互生，在叶柄基部着生一对一托叶。 总状花序，花有白色、黄白色、淡红色和紫色。荚果条形，直或弯曲，每荚含种子4—5粒，种子多数为肾形或卵形，种皮有黑色、白色、红色、褐色或花斑，每50克有种子86粒—160粒。 三、对环境条件的要求 菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20—25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18—20℃，8℃时受冷害。开花结荚适温为20—25℃，高于27℃或低于15℃容易出现不完全花，而导致落花落荚。 菜豆属短日性蔬菜