第8章工业微生物代谢控制育种.pptVIP

代谢控制发酵大体过程如下： 微生物菌体 积累的发酵产物主要有 酶 代谢产物 （酒精、甘油、乳酸、丙酮、丁醇、有机酸、氨基酸、核苷酸、蛋白质、抗生素、维生素、脂肪、多糖等） 第一节 概 论 一、酶合成的调节 通过调节酶合成量进而调节代谢速率，是在基因水平上（原核生物中转录水平）的代谢调节特点：间接缓慢、节约能量和原料 酶合成调节 诱导酶合成 阻遏酶合成 酶合成调节的类型 诱导：当环境中存在诱导物（底物及类似物、底物前体）时，促进酶合成，诱导方式有同时诱导、顺序诱导 阻遏：过量代谢产物阻碍代谢途径中包括关键酶在内的一系列酶的合成，从而控制代谢，减少末端产物的合成 乳糖操纵子的调节 色氨酸操纵子的反馈阻遏 （1）同功酶调节——isoenzyme 定义：催化相同的生化反应，而酶分子结构有差别的一组酶。 意义：在一个分支代谢途径中，如果在分支点以前的一个较早的反应是由几个同功酶催化时，则分支代谢的几个最终产物往往分别对这几个同功酶发生抑制作用。——某一产物过量仅抑制相应酶活性，对其他产物没影响。 举例：大肠杆菌的天冬氨酸族氨基酸合成的调节 一、组成型突变株的选育 3. 分解代谢产物的调节控制 葡萄糖效应（分解产物阻遏）：在含有葡萄糖和第二种碳源的培养基中，葡萄糖首先被利用，抑制抗生素的生物合成，只有在葡萄