营养物质利用部分问答.pptVIP

一、营养素利用部分问答 1、问:除赖氨酸外，还需要向猪日粮中添加其它氨基酸吗? 答：对于多数以谷物—豆粕基础的猪日粮，赖氨酸通常是猪生长的第一限制性氨基酸。虽然日粮中赖氨酸浓度是所有氨基酸含量是否充足的良好指标，但其他氨基酸如异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸和蛋氨酸也可能不足。当以其它蛋白或氨基酸原料代替日粮中大豆粕时，可能会造成上述氨基酸的不足。例如，在仔猪日粮中使用血浆蛋白粉时，日粮中通常会缺乏蛋氨酸。 2、问:日粮能量蛋白(赖氨酸)比有何重要性? 答:猪通常是为满足其能量需要而摄食。因此，当日粮中脂肪含量提高时，采食量就会下降。当日粮中添加脂肪使采食量降低时，保持能量蛋白（赖氨酸）比很有必要。因此，当因能量提高而采食量下降时，日粮其它营养素浓度也必须调高。 3、问：日粮中钙、磷比的重要性何在？ 答：日粮中适当的钙、磷比值对于它们的吸收利用很重要。当日粮磷含量处于临界水平时，高钙磷比日粮会降低磷的吸收率。钙磷比例不适，会使生长速度和骨骼钙化减慢。当以谷物—豆粕型日粮养猪时，作者推荐钙磷比的范围为1.2:1到1.5:1。 4、问：水质有何重要性？ 答：水质的问题主要与微生物污染有关。每升水含高于50个菌落单位的微生物就可能有害，需要处理。每升水中的微生物低于10个菌单位是可以为动物接受的。 5、问：水能提供什么矿物质，它们对猪的生长有什么影响？ 答：地下水中常见的矿物质元素有铁、硫、氯和镁。这些矿物质均能与钙、镁、钠等形成复合物，构成水中的总可溶物质。据报道，当水中总可溶物超过5000mg/升时，会引起猪腹泻，影响生产性能，使猪的运动能力下降。 6、问：水中对猪有害的其它成分包括哪些？ 答：硝酸盐存在于地表和地下水中，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐，而后者是有毒的。硝酸盐转化生成亚硝酸盐后才产生毒性。水中亚硝酸盐浓度在100mg/kg以下是安全的，但当水中亚硝酸盐浓度高于100mg/kg时，能将血红蛋白转化为高铁血红蛋白。血液中高铁血红蛋白不能给组织转运充足的氧，如果血液中高铁血红蛋白含量过高，有可能导致猪的死亡。 7、问：在猪的不同生长阶段需要多大的水流速度 答；一般情况下，猪必须能随时饮水并且供应充足。下表是不同生长阶段的建议水流速度。 二、新生仔猪和哺乳仔猪部分问答 1、问：母猪提前两三天分娩是否会影响其初乳的组成？ 答：是的。乳的分泌在仔猪出生前几天就已经开始。在此期间，抗体和营养被分泌到乳腺中。如果母猪受刺激而过早分娩，初乳组成将受到影响。因此，母猪在它的预产期生产较为适宜。 2、问：初乳是否为新生仔猪所必需？ 答：是的。初乳在生产前10小时开始分泌，并且分娩后不需要吸吮刺激就可以连续排乳直到产后36小时。 3、问：为新生仔猪胃灌注“糖”液是否有益？ 答：对于任何出生体重的仔猪，产后母猪的护理和初乳的摄取至为关键。出生体重轻的仔猪机体能量储备较少，如果出生后不能获得足够营养，可能发生低血糖症。研究表明，向体重较轻的仔猪胃中灌注碳水化合物（如右旋糖），可以提高其成活率。而出生体重较大的仔猪不需要额外护理和额外补糖源也可以较好的存活。蔗糖等食品糖会引起新生仔猪严重腹泻或死亡，因此不能用作乳猪糖源，而葡萄糖（水解玉米泻粉、右旋糖）是乳猪较好的碳水化合物来源。 4、问：寄养仔猪何时接触母猪为宜，提高寄养成功的管理技术有哪些？ 答；仔猪一般在出生后1到3天内寄养，以便获得固定乳头。寄养越早，越容易被母猪接受，其后的生产性能越好。新生仔猪应该在出生后立即获得其生母或者继母的初乳。当把一头乳猪寄养到另一猪群时，固定乳头是必要的。较好的办法是在母猪正在哺乳其仔猪时寄养仔猪。将全部仔猪放到箱子中，然后在两、三小时内重新放回所有仔猪（包括寄养仔猪），这也是实际生产中常用的寄养措施。这一过程可以使得寄养乳猪混合母猪乳房的气味，后者是母猪鉴别自己子女的途径。此外，乳在乳房中的存积可以更进一步刺激母猪的喂养。 5、问：因为初产母猪的产乳量较少，是否应将一些仔猪调整给老的或经产母猪？ 猪间平衡仔猪是一个很好的措施，初产母猪哺乳的仔猪数量较少(8-9头)时，可以提高仔猪断奶体重和母猪后续的繁殖性能。 6、问：何时给仔猪注射铁剂为好 答：仔猪新生时铁储量相对较少。由于母猪乳中所能给乳猪提供的铁有限，如果不补铁仔猪可能会在7-14日龄出现缺铁症状或贫血（生长缓慢、呼吸急促、皮肤苍白）。可以在出生后一周内的任意时间给其注射100-200mg/头的铁剂。为了减少额外的处理过程，一般在仔猪处理的某一过程（如剪犬齿等）中，顺手注射铁剂，这样没有副反应。 7、：对问乳猪来说，什么来源的铁剂最有效？ 答是肠道“关闭”发生（产后24-36小时）后，而“肠道闭合”期铁必需是可利用形式（表2）存在。在放养的情况下，土壤可以为乳猪提供足够的铁，而不必再注射铁剂：铁主要