“素菜荤做”美味与健康兼得.doc

PAGE 1 PAGE 1 “素菜荤做”美味与健康兼得 [摘要]:如今物质生活越来越丰富，人们在饮食方面追求美味的同时更加注重健康与养生，素食之风在世界各地渐成风尚。本文认为素菜荤做可以做到美味与健康兼得。本文围绕素菜荤做，分别从素菜荤做的流派及特点、食材的选择、烹饪技艺和传统及现实意义几个方面进行了论述。素菜荤做既满足了人们的口腹之欲，又迎合了人们追求健康养生的时尚，素餐馆在未来的饮食行业中将开辟出一片新天地。 关键词: 素食 素菜荤做 美味 健康 引言 俗话说“民以食为天”，中国饮食文化博大精深，源远流长。如今富裕起来的国人在饮食方面早已解决了果腹温饱之