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课题2 酸和碱的中和反应 课题2 酸和碱的中和反应 营山县天伟中学 冯乾 腌制过程中生成了碱 吃起来有涩味 蘸少量的食醋 涩味消失 醋酸 发生化学反应了吗？ 知识回顾 1、酸和碱分别与指示剂反应 酚酞遇酸 ，遇碱变 ； 石蕊遇酸变 ，遇碱变 。 2、HCl在水中会解离出 和 ； H2SO4在水中会解离出 和 ； NaOH在水中会解离出 和 ； Ca(OH)2在水中会解离出 和 。 不变色 红 红 蓝 H+ Cl- H+ SO42- Na+ OH- Ca2+ OH- 酸→H++酸根离子 碱→金属离子+OH- 提出问题: 酸与碱之间会发生反应吗? 探究： 酸和碱会发生反应吗？ 作出假设: 酸和碱会发生反应 探究： 酸和碱会发生反应吗？ 方案选择:多中选优 NaOH溶液 （无色） 滴入酚酞溶液 溶液 （红色） 滴入稀盐酸 溶液 （无色） NaOH溶液 （无色） 滴入石蕊溶液 溶液 （蓝色） 滴入稀盐酸 溶液 （紫色） 稀盐酸 （无色） 滴入酚酞溶液 溶液 （无色） 滴入NaOH溶液 溶液 （无色） 稀盐酸 （无色）