婴幼儿配方食品安全监督抽检实施细则.doc

婴幼儿配方食品安全监督抽检实施细则 1 适用范围 适用于婴幼儿配方食品的食品安全监督抽检，产品范围包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品。 2 产品种类 婴幼儿配方食品分为婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品。 2.1 婴儿配方食品 包括乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。 乳基婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0（6月龄婴儿的正常营养需要。 豆基婴儿配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0（6月龄婴儿的正常营养需要。 2.2 较大婴儿和幼儿配方食品 以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他辅料，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品，适用于较大婴儿和幼儿食用，其营养成分能满足正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。 3 检验依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.40 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 5413.5 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 GB 5413.9 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定 GB 5413.10 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定 GB 5413.11 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定 GB 5413.12 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定 GB 5413.13 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定 GB 5413.14 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 GB 5413.15 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5413.16 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定 GB 5413.17 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 GB 5413.18 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 GB 5413.19 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定 GB 5413.20 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 GB 5413.21 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 GB 5413.22 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 GB 5413.23 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定 GB 5413.24 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定 GB 5413.25 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定 GB 5413.26 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 GB 5413.27 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 GB 5413.30 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 GB 5413.31 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 GB 5413.36 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 GB 5413.37 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 GB 10765 食品安全国家标准 婴儿配方食品 GB 10767 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 22388 原料乳与乳制品中