生物化学ii脂类代谢以及蛋白质代谢.ppt

世界卫生组织(WHO)也以BMI来对肥胖或超重进行定义。体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）。 过轻：低于20；低于19 适中：20-25； 19-24 过重：25-30； 24-29 肥胖：30-35； 29-34。 最理想的体重指数是22。 女=0，男=1 * 肥胖导致：糖尿病、高血压、高血脂、卒中、心脏病、肾脏疾病。悖论：MBI与心血管疾病死亡率呈负相关。导致肥胖的疾病：下丘脑、性腺、肾上腺皮质亢奋、甲低。 * 卵磷脂：磷脂酰胆碱。脑磷脂：磷脂酰乙醇胺。鞘磷脂由鞘氨醇、脂肪酸和磷脂酰胆碱组成。萜类是2个或多个异戊二烯连接而成。类固醇也称甾类，类固醇中的一大类叫固醇或叫甾醇。 * 动物脂肪饱和脂肪酸多，植物油脂不饱和脂肪酸多 * 溶血磷脂是有个一原本是脂肪酸链的成为了H * 小肠分段：十二指肠、空肠、回肠 * 成人的门静脉长约8cm，直径约1.5厘米，由肠系膜上静脉和脾静脉汇合成后入肝。乳糜微粒：一种由小肠黏膜上皮细胞合成、直径80～500 nm的再加工脂质小滴。含有三酰甘油、胆固醇酯和一些载脂蛋白。如apoA-Ⅰ、B-48、C-Ⅰ、C-Ⅱ、C-Ⅲ、apoE等。其主要功能是运输外源性三酰甘油和胆固醇。 * * 脂肪酸虽然是水溶性，但溶解度不高，多了就形成微团，破坏膜结构。形成脂蛋白则大大增加溶解度。清蛋白即血清白蛋白。 * 高密度是好的东西，把胆固醇从血管内带到肝脏代谢掉。低密度有害。担负着将内源性胆固醇(以胆固醇酯为主)从组织往肝脏的逆向转运。 * 高密度脂蛋白（HDL）是越高越好,低密度脂蛋白(LDL)不好,HDL是一种促进胆固醇在肝脏代谢的物质,LDL则刚好相反。动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关，俗称“血管清道夫”。另一方面它运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出。血清中的脂蛋白胆固醇，当低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。 * * Thiokinase：硫激酶 * * 高等动物中以蛋白质中的赖氨酸残基作为原料，在肝肾内合成。肉碱成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以严格的素食者的体内绝对缺乏。 剧烈运动和禁食时糖供应不上，会消耗很多脂类做能量。虽然单独使用肉碱时，可能无助于脂肪的减少，但它可以影响机体的脂肪代谢，使其消耗丢失的速度与比例大于肌肉的流失速度，并使节食阶段的耐受力提高。 血透患者由于肾功能不全 ,肉碱合成明显减少,同时富含肉的食物摄人也相对减少 ;此外,由于肉碱分子量小 , 水溶性好,能被 心血管系统疾病透析清除,使血浆水平甚至肌肉中肉碱储存量明显低于正常。 心肌中脂肪酸代谢很重要，补充肉碱对心脏疾病有益。消化不良缘于肝损伤，补充肉碱有益于肝。 * 在禁食、剧烈运动，和高脂肪饮食时，产生疼痛的肌肉痉挛。 * 此处ETF（辅酶Q氧化还原酶）传递体系，不同于TCA的琥珀酸-辅酶Q还原酶。生成ATP数与氧化磷酸化同。 * 每轮TCA产生3个NADH、1个FADH2和1个GTP * 单不饱和形成ATP总数比饱和少1.5个 * 2个不饱和脂肪酸，第一个不饱和键的处理上少形成1.5个ATP，第二个不饱和键多消耗2.5个ATP。 所以无论几个双键，与饱和的比，第一个减去1.5个ATP，以后每个双键，都减去2.5个ATP。 * * 丙酮酸可以通过线粒体内膜 * 引导学生想还有什么酶是这个臂状结构 * 甘油磷脂（磷脂酰甘油）：由甘油构成的磷脂，是生物膜的主要组分。 鞘氨醇磷脂：含鞘氨醇而不含甘油的磷脂，是神经组织各种膜（如神经髓鞘）的主要结构脂之一。 磷脂－含磷酸复合脂 2.甘油磷脂的合成 CH2O—COR1 R2CO—O—CH CH2O—P—O—X = O OH X= -CH2CH2N+(CH3)3 磷脂酰胆碱(卵磷脂)(PC) X= -CH2CH2NH3+ 磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)(PE) X= -CH2CH2NH2COOH 磷脂酰丝氨酸 脂 质 人红细胞 质膜 人髓磷脂 牛心 线粒体 大肠杆菌 细胞膜 磷脂酸 1.5 0.5 0 0 磷脂酰胆碱 19.0 10.0 39.0 0 磷脂酰乙醇胺 18.0 20.0 27.0 65.0 磷脂酰丝氨酸 8.0 8.0 0.5 0 磷脂酰肌醇 1.0 1.0 7.0 0 磷脂酰甘油 0 0 0 18.0 心磷脂 0 0 22.5 12.0 鞘磷脂 17.5 8.5 0 0 糖脂 10.0 26.0 0 0 胆固醇 25.0 26.0 3.0 0 某些生物膜中主要脂质的百分组成（%） 甘油磷脂的合成 合成部位：全身各组织，肝、肾、肠最活跃。 合成原料： 甘油、脂肪酸、磷酸盐、胆碱、乙醇胺 丝氨酸、食物 食物或脂肪分解 CTP、ATP、丝氨酸、肌醇等 5’－