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有关蛋白质的计算 例1 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为　（　） A.　12800　　　　　　B.　　11018　 C.　11036　　　　　 D.　　8800　 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则 肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则 肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 　脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数 例2 氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知， 此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别（　） A.52、52　　　　B.　　50、50 C.52、50　　　　D.　　50、49 变式1：　若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（　） A.　1条　 B.　 2条　　 C.