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5.新零售的例子
盒马鲜生
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。简单地说,盒马是超市,是餐饮店,也是菜市场。消费者可到店购买,也可以在盒马App下单。
盒马鲜生创始人兼CEO侯毅,侯毅原是京东物流负责人。
盒马生态链
盒马生鲜新零售
盒马鲜生生态树
盒马鲜生商业模式
盒马鲜生的特点
门店附近3公里范围内,30分钟送货上门。
盒马鲜生物流服务
盒马鲜生物流服务(30min)
盒马鲜生APP与支付宝
需要下载对应 app才能进行购物,支付环节也必须使用支付宝来完成,店内不接受现金。
盒马鲜生门店
鲜开城市:上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、南京、武汉、西安等等
货架和电子标签、收款
收银台
体验店
日日鲜
体验店
核心资源优势
①降低价格:源头直采,由于没有了中间环节,所以菜品在保证新鲜度的前提下也降低了价格;
②降低毛利率:传统超市做海鲜的通常做法损耗很大,损耗这部分的毛利放在定价里面,一般定价要高于 50% 。盒马鲜生源头直采以后,把这部分比例去除掉,可以做到毛利 20%,让利给消费者;
核心资源优势
③提高新鲜度:源头直采带来价格降低à需求增多à海鲜产品流转率à商品更能够保持新鲜度(牛奶、海鲜还是蔬菜,足够新鲜是它们的核心价值);
④保鲜包装:盒马利用贴体技术的包装也让菜品能够保存的足够新鲜;
⑤基于超市做3公里物流配送,可以用常温配送替代冷链物流,成本可控;
6.新零售面临的问题和制约因素
新零售面临的问题和制约因素
1、零售行业市场竞争激烈,顾客转化率低:市场营销效果管控难,面对目标客户难以做到一对一主动营销,目标顾客跟进难、回访难,面对面建立联系更难。
2、员工积极性不高,服务意识不高:零售店铺缺乏员工激励机制,人工记录数据,跨店调拨商品难度高,员工忙不过来,积极性下降。
3、连锁店铺商品进销存数目不清,责任不明:零售店铺商品种类多且杂,excel表格记录数据,数据多且人工记录花费时间长,效率低,不能有效管理。
新零售面临的问题和制约因素
4、会员收银结算需排队,影响消费体验:会员顾客从消费到结算花费大量的时间,会员不能自主买单,结算时间长,单一的消费模式,大大降低了会员消费的积极性。
5、还处于传统经营模式,客户流失严重:单一的商品、收银方式、会员维护模式,让会员粘度不高,脱节与线上线下o2o闭环模式的,脱离了消费者消费习惯。
6、顾客与商家交流困难,影响网站评价和客户满意度:顾客没有统一的平台去查询商家的商品和服务、价格等内容,商家没有提供咨询、预约、支付等方式给顾客,沟通桥梁和销售平台缺失。
新零售面临的问题和制约因素
7、顾客退货率高,商品管理难度大:;没有商品折扣管理、优惠折扣管理、不能及时地处理商品订单、不能及时处理顾客消费需求,影响消费体验,退货管理难度大,成本高。
8、店铺商品销售情况和商品畅滞销情况不明,决策困难:店铺客流情况难掌控,员工排班情况不合理,商品销售情况不明,给销售策略造成决策难度,不能将商品批量上下架,遭受损失。
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