能量代谢和体温(0002).ppt

能量代谢和体温课件;第一节 能量代谢 (energy metabolism);一、机体能量的来源与利用;;（二）能量的转移和利用;Relationship between ATP and creatine;（三）能量平衡;二、能量代谢的测定; 1. 食物热价 (thermal equivalent of food)：1g食物氧化时释放的能量。 物理热价: 食物在体外燃烧时释放的热量。 生物热价：食物在体内经过生物氧化所产生的热量。 2. 食物的氧热价 (thermal equivalent of oxygen)：某种营养物质氧化时，消耗 1L氧所产生的热量。;在一定时间内，机体的CO2产生量和氧耗量的比值。 混合膳食的RQ为0.85。 ;;非蛋白呼吸商 ;Non-protein respiratory quotient, NPRQ ;（二） 能量代谢的测定方法和原理; 利用特殊的测量装置直接测量整个机体在单位时间内向外界环境散发的总热量。 设备复杂，操作繁琐，应用受限。;2. 间接测热法;（2）间接测热法的方法;间接测热法的测算方法;3. 临床应用的简便方法;三、影响能量代谢的主要因素;运动对耗氧量和肺通气量的影响;2. 精神活动;3. 食物的特殊动力效应;4. 环境温度;四、基础代谢 (ba