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;日本饮食文化的特点;;;;寿司的种类;3握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
4稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
5散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。 6江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
7五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。 ;几种具代表性的和罕见的寿司;;日本人的饮食习惯;饮食秘密一：传统饮食热量小;日本的传统器皿;陶艺历史;京烧
;乐烧;玻璃器皿;碧多萝器皿 ; 传统的漆器餐具 ;;;;谢 谢
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