DB51-T 822-2008 食用野菜-地方标准规范.pdfVIP

ICS 67.080.01 B 31 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 822—2008 食用野菜 Edible potherb 2008-6-6 发布 2008-9-1 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 822—2008 前 言 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省技术监督局批准。 本标准由四川省农科院分析测试中心起草。 本标准主要起草人：郭灵安、韩梅、雷绍荣、欧阳华学。 I DB51/T 822—2008 食用野菜 1 范围 本标准规定了食用野菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用野生或人工栽培新鲜茎叶类野菜。 本标准的附录A列举了常见野菜的名称和食用部位。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理规定》 3 要求 3.1 感官 感官应符合表 1 的规定。 表 1 感官 项 目 要求 色泽 应有该野菜品种固有的色泽。 滋味和气味 具有该产品固有的滋味和气味，无异味。 外观 整齐、均匀、无污染、无霉变 杂质 无肉眼可见杂质（非原料或夹杂物） 3.2 卫生指标 卫生指标应符合表 2 规定。 1 DB51/T ××××—200× 表 2 卫生指标 单位：毫克每千克 项目 指标 无机砷（以 As 计） ≤ 0.5 铅（以 Pb 计）