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茶道专题知识宣讲;茶的种类;茶的起源;茶树起源地 中国茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是中国茶树的原地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川等山区是茶叶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。 ;茶的种类;二、红茶——小种红茶、工夫红茶、红碎茶 　　 1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香） 　　 2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。 　 3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 三、乌龙茶（又称青茶，这里强调一下，青茶是指乌龙茶，而不是指绿茶） 　　 　 1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等） 　　 2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶） 　 　 3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等） 　　 4、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种） ;四、白茶 ——白芽茶、白叶茶 　 　 1、白芽茶，主要是指银针等。 　　 2、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。 　　 五、黄茶——黄芽茶、黄小茶、黄大茶 　　 1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。 　 　 2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。 　　 3、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。 　 六、黑茶 　　 　　 1、湖南黑茶（安化黑茶等） 　 　 2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 　 　 3、四川边茶（南路边茶和西路边茶等） 　 　 4、滇桂黑茶（六堡茶、普洱熟茶等）;再加工茶 　　 分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料 1、 花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等） 　　 2、 紧压???（黑砖、茯砖、方茶、饼茶等） 　　 3、萃取茶（速溶茶、浓缩茶等，这两年流行的茶膏就是这种） 　　 4、果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等） 　　 5、药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、老鹰茶等，此类多是类茶植 物，不是真正的茶） 　　 6、茶饮料（冰红茶、冰绿茶等）;茶叶的选购; 3.色泽 　　 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。;茶叶的品质好坏，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 ;洞庭碧螺春（江苏）;西湖龙井（杭州）;铁观音 （福建）;邓村绿茶 （湖北）; 茶则 茶挟 茶巾 茶针 煮水器 茶叶罐; 当我们泡茶时，将茶具区分为下列四大类，并分区使用，操作起来比较方便，这四大类分别为;泡茶;高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。; 闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 ;茶道的表现形式 ;饮茶有益健康;谢谢观看