第十二单元 课题2 化学元素与人体健康.pptVIP

复习归纳： 1、人体内六大营养素分别是什么？ 2、蛋白质、糖类、脂肪和维生素分别有哪些功能？ 3、一氧化碳使人中毒的原因？ 4、酶的特性？ 5、淀粉、葡萄糖、蔗糖的化学式 6、人体中的维生素有多少种？ 一、化学元素在人体中的存在情况： 阅读教材并填写下列空白 １、目前为止人类发现的元素有＿ 多种，组成人体的元素有＿ 多种，其中有＿ 种含量较多，约占人体质量的 2、各元素在人体中除＿，＿，＿，＿几种元素以水，糖类，油脂，蛋白质和纤维是形式存在外，其余的元素都主要以 存在． 3、人体中 含量为 称为 举例： 的元素 含量为 称为 举例： 微量元素 二、各种元素在人体中的作用 巩固练习： 1、使用下列食品，对人体健康有利的是（ ） A、霉变的大米 B、用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼 C、用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼 D、用食醋凉拌的黄瓜 2、有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ） A、缺铁会患贫血症 B、为防止佝偻病，过量补钙 C、摄入淀粉量不足会患低血糖 D、食用水果、蔬菜会补充维生素 * 课题2 化学元素与人体健康 100 50 11 99.95% 氧 碳 氢 氮 无机盐 大于0.01% 常量元素 小于0.01% 微量元素 分为 元素，如 元素，如 元素，如 必需 非必需 有害 Fe、Zn等 Al、Ba等 Cd、Hg等 引起“痛痛病”“水俣病”的元凶是谁？ “痛痛病”又叫骨痛病。是因镉对人类生活环境的污染而引起的； “水俣病”患者具有明显神经症状如突发性惊吓、两眼斜视、吞咽困难、阵发性抽搐、口腔张开而不能说话等。它是汞引起的著名环境公害病。 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促 进身体健康，有些元素是构成人体组织的 重要材料。 下面一些元素对人体健康有何影响？ 钙 铁 锌 碘 钠 钾 健康 甲状腺肿大、思维迟缓 甲状腺激素的重要成分 碘 食欲不振、生长迟缓、发育不良 影响人体发育 锌 缺铁性贫血 血红蛋白的成分，帮助运输氧气 铁 钠 全身无力、疲乏、头昏眼花， K＋存在于细胞内液，Na＋存在于细胞外液，二者共同维持体内水分和恒定PH 钾 佝偻病、骨质疏松 使骨骼和牙齿有坚硬的 结构支架 钙 摄入过多、过低对人体的危害 对人体的作用 人体中的元素 D B *