第十二单元课题2 化学元素与人体健康.pptVIP

琳琅满目的各种补钙品 * * * 课题2 化学元素与人体健康 柘汪二中姜任先 问题一：什么是常量元素？人体含有哪些常量元素？ （1）常量元素：含量超过0.01%的元素 0.05 Mg 镁 0.15 Cl 氯 0.15 Na 钠 0.25 S 硫 0.35 K 钾 1.0 P 磷 2.0 Ca 钙 3.0 N 氮 10.0 H 氢 18.0 C 碳 65.0 O 氧 质量分数﹪ 元素符号 元素名称 （2）人体中含量较多的化学元素 1.人体含有的常量元素 一、人体必需的元素 （1）微量元素：含量在0.01%以下 问题二：什么是微量元素？人体含有哪些微量元素？ 2.人体含有的微量元素 Se 硒 I 碘 F 氟 Mo 钼 Mn 锰 Cr 铬 Zn 锌 Cu 铜 Co 钴 Fe 铁 元素符号 元素名称 （2）人体必需的微量元素 二、人体非必需的元素 问题三：人体非必需的元素有哪些？有害元素有哪些？ 铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti）等 三、有害元素 汞(Hg) 铅(Pb) 镉(Cd)等 问题四：化学元素在人体中的存在形式有哪些？有哪些作用？ 1.碳（C）、 氢（H）、氧（O）、氮（N） 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 2. 其余 四、化学元素在人体中的存在形式 3.作用 有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康 问题五：钙在人体中是以什么形式存在的？缺钙有哪些危害？ 大部分钙以羟基磷酸钙晶体的形式存在于骨骼和牙齿中，它们是人体的支架。 2.缺钙的危害 （1）幼儿及青少年 佝偻病和发育不良 （3）老年人 骨质疏松 （2）成年人 骨软化症 3.摄入过量 ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能 1.钙在人体中的存在形式 五、钙 问题六：有人认为应尽可能多的吃含有钙元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 摄入量不足或摄入过量均不利于人体健康 1.改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜 肉类 发菜 黑木耳 奶酪 2.增加维生素D含量，促进钙质吸收 3.改变生活习惯，减少钙的流失 （1）控制食盐摄入量 （2）增强运动 （3）不吸烟、不饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料 （4）食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 问题七：如何科学的补钙? 科学补钙 讨论 请大家分组讨论微量元素对人体健康的影响，并发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。 阅读课本P94表12-3 一些必需微量元素对人体的作用及成人每天的适宜摄入量 问题八：钠和钾在人体中是以什么形式存在的？有哪些作用？ 存在： Na+、K+ 作用： 维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件 1.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（ ） A．钙 B．碘 C．锌 D．铁 2.据统计我市约有两百多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是（ ） A．钙 B．碘 C．钠 D．铁 3.化学与人体健康密切相关，请根据你所学的知识及了解的生活常识填空； （1）人类从食物中摄取的六大类营养素有蛋白质、无机盐、糖类和 、 、 。 （2）若人体内缺氟就会导致 若缺碘会引起 。 （3）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学反应方程式 是 。 巩固练习 D A 油脂 维生素 水 龋齿 甲状腺肿大 Fe+2HCl=FeCl2+H2↑ 4．人体如果缺少碘，往往会(　 ) 　　A．引起贫血 　　B．引起食欲不振、生长迟缓、发育不良 　　C．引起表皮角质化和癌症 　　D．引起甲状腺肿大 5．下列食物中，含碘最丰富的是(　 ) 　　A．黄豆、芹菜 B．海带、紫菜 　　C．油菜、白菜 D．肉类、蛋类 6．能防止龋齿的微量元素是(　 ) 　　A．铁 B．　C．镁 D．氟 7．无机盐约占人体重的(　 ) 　　A．1% B．1/3 　　C．4%左右 D．2/3 D B D C 8．含铁丰富的食物有利于(　 ) 　　A．佝偻病患者 B．骨质疏松症患者 　　C．贫血患者 D．营养不良的人 9．有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是(　 ) 　　A．人体内含量为14