Honeywood甜品屋策划书(决赛3修完).docVIP

悦甜 超越甜蜜的单纯 Born to win Honeywood 甜品屋 商业策划书 Honeywood甜品屋 Honeywood甜品屋 二〇一四年 目 录 TOC \o 1-2 \h \u 10408 一、 项目简介与产品描述 1 16581 （一） 项目简介 1 1886 （二） 产品描述 2 1397 二、 市场分析与预测 9 22909 （一） 宏观与微观环境分析 9 26280 （二） 市场细分 12 1746 （三） 市场定位 13 25863 （四） 目标市场需求量预测 14 3389 三、 竞争分析及公司战略 15 3911 （一） 基本状况分析 15 22535 （二） 行业发展趋势及现状 16 19590 （三） 波特五力模型分析 17 18392 （四） SWOT分析 20 17636 （五） 发展战略 22 21611 四、 营销策略 24 22208 （一） 产品策略 24 11826 （二） 价格策略 27 30971 （三） 分销渠道策略 30 8179 （四） 促销策略 33 25856 （五） 客户服务管理 34 14375 五、 公司运作模式 36 10042 （一） 产品经营运作模式 36 29208 六、 组织结构及管理 37 5164 （一） 公司组织结构 37 1301 （二） 人员管理 38 20314 （三） 员工培训 40 29248 （四） 员工管理 40 14945 （五） 福利和待遇 42 28088 七、 财务分析与预测 42 5618 （一） 财务目标 42 26163 （二） 资金来源与运用 42 11153 （三） 资产负债 43 17986 （四） 利润表 45 20029 （五） 盈利能力分析 45 9426 八、 项目风险及防范 46 12657 （一） 方案可行性分析 46 1710 （二） 项目风险及防范对策 47 20766 九、 附录 50 8455 （一） 调查问卷（一） 50 14994 （二） 调查问卷及调查报告 53 19793 （三） 样本分布 54 PAGE PAGE 1 项目简介与产品描述 项目简介 店名介绍： Honeywood是一家由我院在校大学生集资创办的港式甜品店，现阶段本店的主营业务和主要利润来源是港式甜品的销售以及附带中式快餐的销售，我们正努力塑造自己的产品品牌——“Honey wood”港式甜品。 我们努力将港式甜品大众化，以满足更多喜爱甜品的消费者的需求，现阶段正致力满足学校周边地区对于中、低档甜品的需求；未来规划将通过开设直营店、设立加盟店、高档小区展销、招募代理商等方式将甜品推广至整个湖北乃至全国地区。 本店目前拥有稳定的供货商、快捷的物流渠道、健全的营销网络和一支高效的销售团队。本着“诚信至上”的经营理念，致力于港式甜品的推广。所有本店客户均可享受由Honey wood提供的售后三包服务，为客户提供售前、售中、售后的全方位服务。 “悦甜 超越甜蜜的单纯”是本店的口号。 “让我们和甜品甜蜜热恋”、“甜甜的蜜，满满的爱”是本店的宣传理念，公司远景目标是塑造一个大众化的甜品品牌——“Honeywood”，力求让更多的人了解港式甜品、爱上甜品、并且买得起甜品，让甜品成为人们生活中的一个重要组成部分。 产品描述： 1.丰富多样的产品： 我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、冰淇淋类、曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹（露）类、调味乳制品类、龟苓膏，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。 产品类别 简介 特点 牛奶炖蛋 用炖的方法，使牛奶和鸡蛋相互融合，配合芒果、蜂蜜，必要时添加杏仁 果香四溢，味道浓郁，清新自然 双皮奶 通过牛奶结皮后，使用独特的方法制成布丁状 保持了牛奶和鸡蛋的鲜花，对身体保健大有好处 鲜果西米露 新鲜水果与西米的简单搭配 获取水果最天然的价值 沙冰刨冰 水果与冰激凌的融合 细腻、全由水果制成 冰激凌 冷冻制的甜食 口感细腻、柔滑、清凉、消暑 芝麻糊 营养丰富，清甜麻香可以解馋，余味无穷 补脑益智、减肥轻身、滋补强身、延年益寿 糖水 糖水可热食或冻食、制作简单 滋补养生、缓解烦躁失眠、止咳 …… …… …… 泡芙先生 泡芙小姐泡芙 泡芙先生 泡芙小姐 芝麻糊