1.4：蛋白质工程的崛起.pptVIP

知识回顾 思考：基因工程虽然具有定向改造生物性状，克服远缘杂交不亲和障碍，但其不能创造新基因，获得的蛋白质产物也是自然界原本存在的，如果现有基因产物不能满足人类需求，该怎么办呢？ 一、蛋白质工程崛起的缘由 1、 基因工程的局限性： a、基因工程在原则上只能生产自然 界已存在的蛋白质 b、天然蛋白质不一定完全符合人类 生产和生活的需要 2、 人类对蛋白质功能的新需求： 生产符合人们生活需要的、自然界中没有 的蛋白质 改造蛋白质实例 改造 干扰素（半胱氨酸） 体外很难保存 干扰素（丝氨酸） 体外可以保存半年 玉米中赖氨酸含量比较低 天冬氨酸激酶 （352位的苏氨酸） 二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺） 改造 改造 天冬氨酸激酶 （异亮氨酸） 二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸） 玉米中赖氨酸含量可提高数倍 二、蛋白质工程的基本原理 1、 概念： 2、 前提： 原理： 目的： 3、 4、 了解蛋白质的结构和功能进行分子设计 改造基因（基因修饰或基因合成） 定向改造或制造蛋白质 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活需求。 5、蛋白质工程流程图： 基因 DNA 氨基酸序列 多肽链 蛋白质 三维空间结构 预期功能 生物功能 mRNA