Q_SDQLBJ001-2019零抗生素茶香猪企业标准.pdf

1 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 齐鲁八戒牌、嵩泰牌、猪哥孔明牌零抗茶香 猪企业执行标准 山东齐鲁八戒没有股份有限公司生产的“齐鲁八戒牌”、“嵩泰牌”、 “猪哥孔明牌”零抗生素茶香猪，在饲料配比方面和养殖方法上，以及 所生产的肉质都有着严格的要求。 为规范生产，保障产品品质和安全，山东齐鲁八戒没有股份有限 公司特制订零抗生素茶香猪企业执行标准。 一、养殖环境要求： 养殖基地离村庄不少于2 公里，且方圆20 公里内没有化工企业, 空气质量指数0-50 ，空气质量状况优。地下水无污染，水质较好，人 畜均可直接饮用。场地宽阔，有充足的生态散养空间（散养空间标准 为每50 头猪1 亩林地），猪圈设施先进，环境较好，通风透光性好， 能够保持圈舍内无臭味。 二、屠宰要求： 屠宰场需具备A 级检疫资格，能满足排酸、分割、速冻、冷库和 冷链运输的要求，能够做到无痛屠宰，实现“安乐死”。 三、饲料配比要求： 1、主饲料为非转基因玉米、大豆、麸皮。 2、饲料中添加日照绿茶，一头猪全年日照绿茶添加量不少于150 斤。 3、饲料中需添加黄芪、丹参、益母草、板蓝根、白蒿、金银花、 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 2 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 苍子、连翘、黄连、黄芹、 栀子、山茱萸、白茅根、莲子、白芷、 桑白皮、车前子、麻黄、杏仁、甘草、穿心莲、柴胡、薄荷、艾蒿、 花椒、陈皮、白果等27 位中草药。 4 、在饲料中添加孝素菌。 四、防疫: 严格按照要求进行防疫，需取得主管部门颁发的《动物防疫条件 合格证》。 五、药物管控要求： 严禁使用任何含抗生素的药物，确保猪肉中不含抗生素，并取得 省级畜牧兽医局颁发的《无公害农产品认证》。 六、养殖技术要求： 1、做到夜间圈养、白天散养，夏天每天淋浴2 次。 2、严格按照生长期要求进行茶叶、中草药、酵素菌含量的配比。 3、做到每天散养不低于 10 小时，每头猪每天活动量不低于 15000 步。 4 、猪圈内做到无臭味。 5、发现病猪需要打针，必须挑出作为普通猪养殖和销售。 6、从仔猪到出栏必须养满365 天。 七、猪肉指标要求： 1、硒含量：525 毫克/公斤。 2、药物检测标准： 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 3 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 3、维生素C、维生素E、氨基酸、肌苷酸含量指标： 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 4 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司 山东齐鲁八戒牧业股份有限公司