第五章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸.pptVIP

问题探讨 1、呼吸作用与物质燃烧的比较： 共同点：都是物质的氧化分解过程；都产生CO2等产物、释放能量。 不同点： （1）燃烧是一种剧烈氧化的形式 （2）呼吸作用是细胞内有机物的氧化分解形式 二、细胞呼吸的类型 暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行细胞呼吸吗？ 生物体处于长期缺氧的状态能否生存？为什么？ （一）内部因素——遗传因素 1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同， 如旱生植物小于水生植物； 2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异， 如生殖器官大于营养器官。 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同， 如幼苗期细胞大于成熟期细胞 一、实验目的 1.探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸 2.探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生酒精 3.探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生CO2 4.探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的CO2更多 二、实验原理 1.酵母菌的生存特点 2.有氧呼吸和无氧呼吸的反应过程（反应式） 。 3.产物检测： （1）检测CO2 ① 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2 产生的多少） ②溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→变绿→再变黄（根据其变黄色时间的长短，检测CO2 产生的多少） （2）检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 步骤一：酵母菌培养液的配制 步骤二：A实验组(有氧情况下) 　酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳 　在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。 　在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。 从乙图中可以看出，细胞呼吸的最适温度是______________点对应的温度。AB段说明____________________________。 丙图表示酵母菌的呼吸情况，则曲线Ⅱ表示________呼吸类型。如果在瓶中培养酵母菌时，测定出瓶中放出CO2的体积与吸收O2的体积比为5∶4，这是因为有_______的酵母菌在进行曲线Ⅰ所示的呼吸类型（假设酵母菌进行两种细胞呼吸的速率相等）。 由乙、丙两图可知，贮存水果时应选择___________________（低温、室温、高温，无氧、低氧、高氧）的条件。 B　　在一定温度范围内，细胞呼吸速率随温度升高而增大　　有氧　　3/7　　　低温、低氧 “探究酵母菌细胞呼吸方式” 酵母菌 淀粉 酵母菌 酒精 葡萄糖 细胞呼吸 酵母菌 酵母菌 1、兼性厌氧菌 2、生长周期短，繁殖速度快。 3、单细胞的真核细胞 酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么？ 1.提出问题 2.作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。 三、实验探究过程 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 3.设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 思考并解决下列问题： (1)怎样鉴定有无CO2产生？ (2)怎样鉴定有无酒精产生？ 3.设计实验 ?CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 ?酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.进行实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。 10%NaOH 酵母菌培养液 澄清石灰水 探究酵母菌细胞呼吸的方式 接橡皮球（或气泵） 4.进行实验 第一个瓶子的作用是：去除空气中的CO2 步骤三：B实验组(无氧情况下) 酵母菌培养液 澄清石灰水 探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.进行实验 第一个瓶子应封口放置一段时间，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，再连通后面的瓶子，确保通入澄清石灰水中的CO2是由无氧呼吸产生的。 步骤四：鉴定是否有酒精产生 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 A组 B组 橙色 橙色 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生 化学反应，变成灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 5.分析结果，得出结论 探究酵母菌细胞呼吸的方式 5.