课题研究中西方饮食文化差异调查报告.pdfVIP

中西方饮食文化差异调查报告 张志玲 孙静文 方璐 一、调查目的 中国饮食文化历史悠久， 博大精深， 影响深远， 风靡世界。 它经历了几千年的历史发展， 已成为中华民族的优秀文化遗产、 世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。 西方的一些国家 曾为一些国家的殖民地，并且汇集着各国的移民，因此这些国家深受各国饮食文化的影响， 博采众长， 并结合自已的饮食习惯， 形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 中西文化之间的 差异造就了中西饮食文化的差异， 而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。 加强 了对西方饮食进行更深的了解，对中国饮食认识更加透彻。 二、调查对象 社区中随机抽取 31 名群众 三、调查方法 问卷调查和上网查找资料 四、调查内容 （一）资料查找结果 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，