酒店餐饮部各岗位说明书.pdfVIP

岗位说明书 单位：小天庭酒店 一、基本信息 所在部门 餐饮部 岗位名称 餐饮部经理 直接上级 总经理 直接下级 餐厅经理 岗位人数 1 二、岗位职责概要 在总经理的领导下，负责监督、计划、控制及协调本部门的相关工作，保证日常工作正常有 序的进行。 三、职责和权限 主 要 职 责 参与程序与权限 1、负责完成总经理分派的任何工作安排 , 及餐饮部所涉及的工作并需在有效时 全面负责及审核权 间内完成。 2、制定、修订、组织、落实本部门的各项规章制度和工作计划。 全面负责及决策权 3、协调与酒店各部门之间的关系，加强沟通、合作；协调本部门各岗位之间的 全面负责及审核权 关系，加强协作。 4、按时参加酒店的各种例会，并做好会议的上传下达，并做好落实工作。 全面负责及审核权 5、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本 全面负责及审核权 控制。 6、协调好宾客关系，处理好客人投诉。 全面负责及审核权 7、根据部门各项规章制度，对员工做好奖惩工作。 全面负责及审核权 四、工作协作关系： 内部协调关系 接受总经理的直接领导，做好部门督导工作。 外部协调关系 与酒店各部门保持工作关系及协调客人与酒店关系。 岗位说明书 单位：小天庭酒店 一、基本信息 所在部门 餐饮部 岗位名称 餐厅经理 直接上级 餐饮部经理 直接下级 餐厅主管 岗位人数 1 二、岗位职责概要 协助餐饮部经理开展餐饮部各项工作，保证日常工作正常开展。 三、职责和权限 主 要 职 责 参与程度与权限 全面负责及审核权 1、协助餐饮部经理开展餐饮部经营及销售活动，完成计划指标。 2、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的工作 全面负责及审核权 气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 3、实施餐饮部的促销活动方案，组织和谐调有关部门关系，确保促销活动顺利