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食物与食物配伍禁忌 A版： 美国科学家研究发现有37对食物不能“和平共处”。 萝卜与水果 萝卜等十字花科蔬菜进入人体后．很快就会产生一种抗甲状腺的物质一一硫氰酸。此时如果再摄入含大量植物色素的水果．如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道中被细菌分解，转化成羟本甲酸及阿魏酸，它们可增强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。 菠菜+豆腐 制作豆腐的盐卤或石膏，分别含有硫化镁和硫酸钙，菠菜则含有草酸，两者混合，会产生不溶于水的草酸镁或草酸等白色沉淀，易导致结石症。 煮牛奶+糖 煮牛奶放糖，奶中的赖氨酸与果糖在高温下会产生有毒的果糖基赖氨酸，此种物质吃进肚里，会对人体产生危害。正确的做法是在牛奶煮熟后再加糖。 米汤+奶粉 奶粉中有一般食物所缺乏的维生素A，而米汤则以淀粉为主，含有脂肪氧化酶，能破坏奶粉中的维生素A。长期用米汤冲奶粉喂孩子，会使孩子生长发育缓慢，抗病能力减弱。 鲜奶+柠檬 鲜奶与柠檬混合会凝固成块状，人喝下后很难消化，使肠胃负荷加重，会引起作呕和腹泻。 酒后+咖啡 酒后饮咖啡，会刺激血管扩张，加快血液循环，大大的增加心脏及血管负担。 酒后+饮茶 酒后饮茶可能出现肾虚、小便频浊、阳痿现象．浓茶有兴奋心脏作用，酒精也对心脏有刺激性，均会增加心脏负担。 酒+胡萝卜 胡萝卜中有丰富的胡萝卜素．如与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。 吃冉+饮茶 茶中大量鞣酸与蛋白质结合．生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留时间。这样既容易形成便秘．又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 茶叶+煮蛋 茶叶除生物碱外．还有酸性物质，这些化合物如与鸡蛋中的铁元素相结合，对胃有刺激作用．且不利于消化吸收。 茶叶+人参 茶喊可令人兴奋。人参亦有提神作用,两者结合会使人过分兴奋，产生心跳、头痛、头晕、头胀和失眠等症状。 萝卜+人参 萝卜味道清甜，但却破气，人参系补气物质，两者一同食用就不能发挥补气的作用。 螃蟹+柿子 蟹和柿子都是“温热”的食物，同有滑肠作用，吃后会使脾胃虚寒，螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，会立即凝固，在人的胃肠中形成硬块．因而引起呕吐，腹泻等，甚至危及生命。 水果+海味 因为鱼、虾、藻类中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸较多的水果，如葡萄、山楂、石榴等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。 虾+含维生素c食物 无论是河鱼还是海鱼，由于环境污染的缘故，都含有浓度很高的五价砷化合物，它们本身对人体无害，但若与含维生素C的食物同食，鱼体内的五价砷可转化为剧毒的三价砷．引起人体中毒。 啤酒+海味 饮啤酒时吃海鲜，易引起痛风。这是因为痛风本身有无法排泄的过多尿酸，而海味又会刺激人体制造出更多的尿酸，使病情加重。 咸鱼+西红柿 由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下，能还原成亚硝酸盐。再加上西红柿所含的胺类，可产生强致癌物质，引起胃、肠、肝脏消化器官癌变．对人体健康有害。 韭菜+牛肉 从中医角度讲．韭菜与牛肉本性都属“辛温燥热”的食物．两者加在一起。自然是“毒上加毒”，很容易引起疮类病毒的繁殖，如暗疮等。 生葱+童糖 中医讲葱味辛，性温和，若加上蜜糖易引起抽筋，脚气．伤眼睛等。 鸡蛋+糖精一同食可中毒，甚至导致死亡。 豆腐+蜂蜜一同食耳聋。 地瓜+香蕉一同食脸生麻雀斑。 牛肉+红糖一同食胀死人。 狗肉+绿豆一同食易发疾。 羊肉+西瓜一同食伤肝。 芹菜+兔肉一同食脱头发。 番茄+绿豆一同食伤元气。 鹅肉+鸭梨一同食伤肾脏。 甲鱼+苋菜一同食中毒。 皮蛋+红糖一同食呕吐。 白酒+柿子一同食心闷。 黄瓜+花生一同食伤脾。 牛肉+栗子一同食呕吐。 鸡肉+芹菜一同食伤元气。 鹅肉+鸡蛋一同食伤元气。 萝卜+木耳一同食得皮炎。 马铃薯+香蕉一同食面部生斑。 B版： 红薯,白薯,山芋： 1．不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。 2．不宜与香蕉同食。 韭菜: 1．不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。 2．不可与蜂蜜、牛肉同食。 小白菜:忌兔肉。 辣椒:忌与羊肝同食。 香莱:不可与补药同食。 茄子: 1．忌与黑鱼、蟹肉同食。 2．老熟的茄子不宜食，易中毒。 南瓜: 不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。 花生:忌蕨菜。 银杏(白果) 1．严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命，三-五岁儿童吃30颗左右可致命。 2．忌与鱼同吃。 山楂,石榴,木瓜,葡萄: 1．不宜与海鲜类、鱼类同食。 2．服人参者忌用。 3．忌铁器。 芒果:不可与大蒜等辛辣物同食。 牛肉: 1．不可与鱼肉同烹调。 2．不可与栗子、黍