道超低热量的美食做法.docVIP

7道超低热量的美食做法，简单、清肠又减肥！ 海带12大卡：香辣海带丝 食材：200g海带丝、1个红椒、1个小红辣椒、3个干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、适量糖、适量盐、1袋辣椒酱、适量香油 做法： 1)海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎; 2)锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出; 3)迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干; 4)再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟; 5)浸入冷水中，待冷却后捞出沥干; 6)将海带丝和红椒丝混合，加入生抽; 7)再加入醋; 8)加入糖和盐; 9)另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香; 10)香味溢出后放入花生碎; 11)充分炒匀，即可关火; 12)将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中; 13)再加入少许香油，充分拌匀即可。 芹菜12大卡：西芹炒虾仁 食材：虾仁 200克、西芹 200克、胡萝卜 半根、葱、姜 少许、料酒、盐、鸡精 做法： 1)虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时;(虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做的就不太好，出了好多水) 2)西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干; 3)热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟;(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好) 4)放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。 黄瓜15大卡：黄瓜鸡蛋汤 食材：150克黄瓜、2个鸡蛋、少许胡萝卜、3克 盐、5ml 油 做法： 1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中; 2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用; 3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片; 4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋; 5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可; 6)盛出装在碗中就可以吃拉。 大白菜17大卡：酸辣白菜帮 食材：2个干辣椒、1个鲜红椒、10克香葱、1茶匙盐、2汤匙生抽、2汤匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干淀粉 做法： 1)大白菜剥去老帮洗净，在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来，刀与白菜帮成30度角，片切白菜帮，边切边转动白菜，直到全部切好; 2)把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化;干淀粉加少许水搅拌成淀粉水; 3)起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味; 4)放入白菜帮; 5)立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒; 6)倒入再次搅匀的淀粉水; 7)快速炒匀淀粉糊化即可出锅。 绿豆芽18大卡：如意香干 食材：3块薄香干、140克黄豆芽、1个红椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖 做法： 1)黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片; 2)锅内冷油，放入豆干，大蒜片; 3)小火煸炒至豆干出香味，变的略硬; 4)放入豆芽; 5)紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙; 6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。 竹笋18大卡： 葱香笋丝 做法： 1)竹笋230克(超市袋装的)，也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒半个(喜欢辣的可以放红辣椒)，泡发的黑木耳三朵。 2)炒锅内放油，油热后放蒜和姜，炒出香味后，依次放竹笋丝，黑木耳丝，红椒和小葱，翻炒，后放盐，生抽(不要放老抽，炒出来的菜发黑。)最后放味精。 西红柿19大卡 ：西红柿炒蛋 食材：300g西红柿、2个鸡蛋、少许葱、适量油、适量盐、少许白糖 做法： 1)番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎; 2)坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起; 3)用余油开始炒番茄; 4)要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去; 5)等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去，炒匀，放少许白糖及盐调味即可。