中山宾馆vip检查制度.docVIP

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 中山宾馆VIP接待检查制度 落实VIP接待方案 1、公关部在接到VIP接待通知后，须制定VIP接待方案，报主管总经理，总经理批准。 2、按要求发放VIP接待通知单，通知相关部门。 3、各部门按照接待要求，进行接待前的各项准备工作。 （1）公关销售部根据宾客需求，确认客房房号、会议室、接待路线、特色服务及接待规格。 （2）行政管家部按照接待通知要求，准备客房和会议室及所需备品。 （3）餐饮部按照VIP接待标准，制定接待方案、确定菜单及采购计划。 （4）采供部在采购过程中，严格按照食品安全管理规定，确保食品安全，并建立台账。 （5）保安部对安全及消防设备进行检查，消除安全隐患，确保宾客人身及财产的安全。 （6）工程部对设施设备进行检查，确保设施设备的安全运行。 （7）其他各部门，按照VIP接待方案，随时准备提供保障服务工作。 （8）质检部按照各部门接待计划，检查工作质量。 （9）各主管副总经理负责协调、督导、检查、落实接待方案中的具体事宜。 （10）总经理掌握VIP客人的特殊需求和具体行程。 接待检查 检查范围：服务人员的仪表、仪容、礼节礼貌、行为规范、服务和作业规范。以及服务提供场所的安全、环境卫生、设施设备等； 检查方法: （1）按照岗位责任实行岗位自检；（2）部门内部督导，主管、经理逐级检查；（3）总经理检查。 检查责任： 1、服务员进行岗位自查，主管对所辖岗位进行服务前的检查。及服务过程的监督检查。 2、各部门经理根据《本部门VIP接待服务规范》实施全面检查。 3、质检培训部根据《质量检查工作规范》进行质量检查和跟踪。 4、各主管副总经理对所属部门工作的准备情况进行检查。 5、总经理对主席以上的VIP接待准备情况进行验收。 （三）检查要求： 1、各级管理人员认真进行检查，认真填报VIP检查记录。 2、发现部门内部的问题及时解决，超出部门职能范围之内的问题，及时通报相关职能部门解决；对不合规定要求，必须立即无条件进行整改。 3、所有部门按规定必须提前一小时布置完毕。 4、所有接待人员，提前30分钟到达迎接岗位准备接待。 三、接待检查 公关部经理、大堂副理在陪同客人过程中，主动征询宾客意见，确保宾客意见及时通知相关部门立即改正。 接待部门要及时征询宾客意见，发现问题及时改正。 质检培训部对服务过程进行质量检查和跟踪。 接待后总结 接待工作完成后，各部门进行有效评估，并报公关销售部； 公关销售部进行整体总结，报主管副总经理，总经理； 各部门总结经验改正不足，并认真传阅。 .