糖和苷类化合物汇总.pptVIP

糖和苷类化合物汇总;分布——植物细胞与组织的重要营养物质和支持物质，广泛分布于植物各部位，根、茎、叶、花、果实、种子等多含葡萄糖、果糖、淀粉和纤维素等。 生物活性 香菇多糖——抗肿瘤活性 黄芪多糖——增强免疫功能;分布——尤以高等植物分布最多。分布于植物各个部位，如人参的、根茎、茎、叶、花、种子均含三萜皂苷。 生物活性 人参皂苷——免疫促进 天麻苷——安神镇静 强心苷——强心作用 黄酮苷——抗菌、止咳、平喘、扩张冠状动脉血管;香菇多糖注射液——免疫调节剂，用于恶性肿瘤辅助治疗。;复方甘草酸苷片：慢性肝病，改善肝功能异常，用于治疗湿疹，皮肤炎、斑秃。; 第一节 糖的结构和分类; Fischer式 Haworth式; 1、糖的绝对构型 ---距端基C最远的*C（C5或C4）构型 Haworth式：C5（或C4）-取代基： 向上——D型，向下——L型;α-D-糖 　 β-D-糖　 α-L-糖 β-L-糖;3、糖的氧环 吡喃糖：六元氧环 呋喃糖：五元氧环;４、糖的构象呋喃糖：平面信封式吡喃糖：椅式(Ｒeeve式);二、糖的分类;（一）单糖 三碳糖~八碳糖，五碳（戊）糖和六碳（己）糖最常见，衍生物中糖醛酸和糖醇最常见。 ;六碳醛糖：D-葡萄糖(D-glucose，glc);（二）低聚糖;（三）多糖;第二节 苷的结构与分类 ;苷 元 + 糖 → 苷;二、苷的结构分类;红景天苷（醇苷） 致适应原 ;苦杏仁苷 （氰苷） ;2、硫苷：糖半缩醛羟基与苷元巯基缩合，常存在于十字花科植物，如黑（白）芥子苷、萝卜苷 。;3、氮苷：糖端基碳与苷元氮原子连接。腺苷、鸟苷等，生化中多见。如巴豆苷水解后产生苷元巴豆毒素具大毒。;4、碳苷：糖端基碳直接与苷元碳原子连接。 苷元多为黄酮、蒽醌类。水溶性小、难于水解。;其他分类方法：; 芦丁 七叶苷 （黄酮苷） （香豆素苷）; 苦杏仁苷 野樱苷 （原生苷） （次生苷）;第二节 苷的理化性质 ;二、旋光性：变旋作用 苷有旋光性且多呈左旋，糖多为右旋。 ;三、溶解性;四、苷键的裂解;影响苷键原子质子化???因素; 1．苷键原子 : N―苷 O―苷 S―苷 C―苷 （易接受质子） （无孤对电子） 例：巴豆苷 天麻苷 黑芥子苷 芦荟苷 ;3．吡喃糖苷C5取代： 五碳糖苷 甲基五碳糖苷 六碳糖苷 糖醛酸苷 （空间位阻小） （大） ;（二）碱水解;（三）酶水解;（四）氧化开裂反应（Smith降解法） 步骤---三步：; 难水解的碳苷 苷元不稳定的苷（人参皂苷）; 五、显色反应 Molish反应： α-萘酚和浓硫酸 样品 紫红色环 结果：含糖或苷，鉴别苷与苷元. 注意：C-苷和糖醛酸呈阴性。 例：丹皮苷 （+） 丹皮酚 （-） 苯胺-邻苯二甲酸反应： 105℃ 棕色斑点 糖PC检识显色剂 ;第三节 糖和苷的提取分离;除蛋白质方法 Sevag法——正丁醇-氯仿按1：4混合后与多糖水溶液振摇，放置，使蛋白质变性沉淀。 TCA 法： 粗多糖提取液，加三氯乙酸溶液，冰箱保存过夜，离心，得上清液。;实例——香菇多糖的提取 香菇子实体加蒸馏水90℃-100℃加热回流，提取，用氯仿-正丁醇去蛋白，经水流动透析，用72%乙醇沉淀多糖，得香菇多糖，收得率为3.32%。; 二、苷的提取 提取目的：原生苷 or 次生苷、苷元 ? 苷与酶共存 避免 or 利用 酶解? 溶解性差异 原生苷:亲水性 次生苷、苷元：亲脂性 ;提取原生苷 提取次生苷、苷元 ; 系统溶剂法 ;次生苷、苷元的提取 ;三、苷的分离;分离：色谱法（为主） ;白芍——毛莨科植物芍药 (paeonia lactiflora Pall) 干燥根。功效——养血