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- 约 42页
- 2019-09-12 发布于天津
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酒店服务心理;未来社会不是给有“钱”人的,
也不是给有“权”人的,
而是给有“心”人准备的。;过了一会儿,服务员拿来一张地图,微笑着说:“北京的交通线路比较复杂,我给您说说比较方便的行走路线,好吗?
(超值服务);于是,服务员将地图摊放在茶几上,先用铅笔标出酒店所在的位置,再标出客人想去的位置,然后告诉他,哪几路公交车可以到达,并且建议他们走一条比较远的路,因为近路红灯多、塞车多,远路比较通畅,用时反而较少。
(用心服务);第二天,这位旅客按照服务员指点的路线坐车,非常顺利。办完事后,他有意从另一条路返回,果然一路红灯不断,多花了将近一个小时。要是去的时候走这条路,对办事多少会有影响。他意识到服务员提醒的价值,特意去向她道谢,还在顾客留言簿上写下了好几百字的感谢信。;(一)服务的涵义
◆服务=伺候
◆服务=工作
◆服务=交往;服务新视点;服务新视点;(四)人际相互作用分析理论( P.A.C);三种自我状态;(五)人际交往中的知觉偏差;(五)人际交往中的知觉偏差;二、对客人的心理分析;◆马斯洛的需要层次理论;(二)客人需求心理
◆前厅服务心理(获取尊重、快捷服务、消除陌生感 )
◆客房服务心理(整洁、安静、安全、亲切)
◆餐饮服务心理(清洁卫生、快速上菜 、公平合理、尊重、位置与环境 );(三)人文关怀满足客人的需要
场景对比
场景一:非住店客人在没有与饭店相关部门联系的情况下,自
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