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消防知识;消防培训基本常识;灭火的基本方法：;隔离灭火法：;窒息灭火法;冷却法;抑制法;5、;消防知识四懂三会;消防四个能力;五个第一时间;三个提示; 消防器材的操作使用及种类;酒店消防设施种类：;消火栓;;;;泡沫灭火器：AB（易触电，被淘汰） CO2灭火器： BCE（防冻伤，主灭电） 干粉灭火器：BC（BCE）（两年） ABC（全能；顺风灭火，防腐蚀） 1211灭火器：全能（破坏环保，被禁止使用） 环保型阻燃型灭火器：全能（无毒、无害、无污染，具灭火阻燃双重作用。药剂有效期三年）;第一步 ：拉出安全销； 第二步 ：一只手紧握把手，另一只手抓好喷嘴（注意站在风向上方，距离火源1—1.5米） 第三步 ：按下把手，将喷嘴对准火焰根部喷射，如果是使用二氧化碳灭火器，注意正确的拿喷嘴，避免冻伤的发生。; 消防应急方案常识;（一）发现火情立即报警：;火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是酒店负责人必须考虑的首要任务。 ⑴明确分工。把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散； ⑵疏散次序。先从着火层房间及着火层以上各层开始疏散；再疏散着火层以下各层，并做好旅客的安抚工作，不要四处乱跑； ⑶指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行，鼓励或带领旅客沿着消防楼梯下楼；不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上天台风口处