老祖宗传下来的月子餐.pptVIP

蒸茄子 原料：紫茄子350克，猪肉60克，葱丝、红椒丝各少许 调料：香油、姜末、蒜末、葱花各适量 做法： 1.紫茄子洗净，剖开，切成条，均匀撒入食盐拌匀 2.猪肉洗净，剁成泥，拌入茄条中，装入盘中 3.将盘放入蒸锅，蒸至茄条、猪肉熟软，撒入葱丝、红椒丝 4.将剩余的调料倒入碗中，食用时淋入茄条上，拌匀即可 猪脚姜 原料：猪蹄750克，鸡蛋8个，老姜150克，猪油适量，甜醋500毫升，红糖100克 做法： 1.将猪蹄去净毛，剁成块，入沸水中焯烫5分钟，捞出再冲净 2.老姜洗净切成片，如锅中加猪油小火煸香，鸡蛋煮熟后去壳备用 3.将煸好的姜片、猪蹄、鸡蛋放入砂锅中，倒入淹没猪蹄的甜醋，大火烧开后加入红糖，转小火炖煮至猪蹄熟烂即可 功效：增进食欲、健胃散寒、温经补血、祛除恶露、修复子宫、养生催奶、预防月子病 枸杞牡蛎豆腐汤 原料：牡蛎200克，豆腐250克，枸杞10克，高汤适量，香油、姜丝、葱丝各少许 做法： 1.豆腐洗净，切成小方块，枸杞泡发备用 2.牡蛎加入少许盐抓洗，再用清水冲净，沥干备用 3.高汤倒入锅中烧沸，加入枸杞、豆腐、牡蛎、姜丝煮熟，加食盐调味，淋入香油，撒入葱丝即可出锅 功效：恢复身体机能、促进乳汁分泌 通草鲫鱼汤 原料：通草6克，鲫鱼350克，料酒、姜片各少许 做法： 1.鲫鱼去鳞、内脏、鳃洗净 2.锅中放油烧热，下入姜片爆香，放入鲫鱼，将两面稍煎，倒入适量开水，大火煮开后加入通草，转中小火炖煮40分钟 3.加料酒、食盐煮入味即可出锅食用 产后1周 排毒化瘀 利水消肿 产后2周 调理脾胃 开胃下奶 产后3周 补养气血 强腰护肾 产后4周 强化体能 补充元气 产后5周 对症调补 控制饮食 产后6周 调理机能 塑身养颜 1 2 3 4 5 6 黑豆红枣粥 原料：黑豆、红枣各50克，糯米100克 做法： 1.将糯米、黑豆淘洗干净，浸泡一夜备用，红枣洗净去核 2.将糯米、黑豆放入锅内，加1500毫升清水烧开，改用小火熬煮 3.待米粒开花时放入红枣，继续煮到米、豆烂熟成粥，再调入红糖即可 功效：补脾益肾、养血润燥 鸡汤娃娃菜 原料：娃娃菜200克，枸杞10克，鸡汤150毫升 做法： 1.将枸杞泡发洗净备用 2.娃娃菜洗净，整棵一剖四瓣，摆入盘中，放入蒸锅蒸8分钟取出 3.鸡汤倒入锅中烧开，下入枸杞煮5分钟，加入食盐调味，淋在蒸好的娃娃菜上即可 鱼头炖豆腐 原料：鱼头1个，豆腐250克，油菜50克，枸杞10克，姜片少许 做法： 1.胖头鱼鱼头去鳃洗净，豆腐洗净切块 2.油菜洗净，枸杞泡发备用 3.净锅放油烧热，下入鱼头将两面稍煎，加入足量水、姜片，大火炖煮半小时，再加入豆腐、油菜、枸杞，改中小火继续炖半小时，加食盐调味即可 丝瓜猪肝汤 原料：丝瓜300克，猪肝200克，姜3片，葱花5克，料酒、淀粉适量 做法： 1.将丝瓜去皮洗净，切成片 2.猪肝切片，用清水浸泡5分钟，洗净后沥干水分，加适量料酒、淀粉拌匀，腌渍5分钟 3.锅中放油烧热，下姜片、丝瓜片略炒，加适量清水，煮开后放入猪肝煮至熟，加食盐调味，撒入葱花即可 功效：养血健脾、补肝明目 葛根汤 原料：葛根30克 做法： 1.将葛根洗净切成丁 2.净锅先加水烧开，下入葛根丁煮沸10分钟，将之当茶饮用 功效： 如果新妈妈有消渴、发热、头痛等，不妨常饮葛根茶 产后1周 排毒化瘀 利水消肿 产后2周 调理脾胃 开胃下奶 产后3周 补养气血 强腰护肾 产后4周 强化体能 补充元气 产后5周 对症调补 控制饮食 产后6周 调理机能 塑身养颜 1 2 3 4 5 6 玉米燕麦粥 原料：燕麦片、玉米面各70克 做法： 1.将燕麦片淘洗干净，放入水中略泡 2.玉米面除去杂质，用冷水调成玉米糊 3.锅置火上，倒入玉米糊、燕麦片和适量清水，大火煮沸，转小火煮成粥状，加入白糖调味即可 功效：补益脾肾、润肠消食 青蛤蒸蛋 原料：青蛤250克，鸡蛋4个，香油、葱花各少许 做法： 1.用刀把青蛤壳分开洗净，摆入盘中 2.鸡蛋磕入碗中搅散，加入适量凉开水和食盐搅匀，倒入摆好青蛤的盘中 3.放入蒸锅中蒸15分钟，再滴入香油、生抽，撒上葱花即可 干煎大虾 原料：大虾400克，胡椒粉、姜丝各适量 做法： 1.将大虾抽去泥肠，洗净 2.将大虾装入碗中，加入食盐、生抽、醋、料酒、胡椒粉、姜丝，拌匀腌渍20分钟 3.锅中放入油烧热，摆入大虾，中火煎一会后改小火两面翻动煎3分钟即可 西瓜皮乌鸡汤 原料：西瓜皮250克，乌鸡450克，枸杞5克，姜丝、葱段各少许 做法： 1.西瓜皮洗净切块，枸杞泡发备用 2.乌鸡洗净切块，入沸水中焯烫一会，捞出放入砂锅中 3.放入适量水，放入西瓜皮、姜丝、葱段、枸杞一起炖40分钟至乌鸡熟烂，加食盐调味即可 功效：滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、健脾利尿 黄芪枸杞炖乳鸽 原料：黄芪、枸杞各3