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固态酸性蛋白酶工厂设计 第一章 可行性报告 一 总论： 1.1 项目（课题名称）： 年产250吨固态蛋白酶工厂 1.2 项目拟建地点： 日照 1.3项目简介： 1.3.1项目内容：a. 工业级酸性蛋白酶制剂的生产 b. 食品级酸性蛋白酶制剂的生产 1.3.2酸性蛋白酶的应用： 在羊毛染色前处理中的应用 在皮革脱毛和皮毛软化中的应用 应用于真丝的精炼脱胶 应用于制明胶 应用于医药 1.3.3项目意义： 用酸性蛋白酶进行工业生产（羊毛处理、皮革加工、明胶生产等）具有条件温和、能耗较小、不影响原品品质、处理效果好、污染少、效益高、副产物可回收利用和附加值高等优点。 二 项目背景与发展概况： 2.1项目提出背景： 与化学催化剂相比，酶作为生物催化剂具有以下优点：a）反应在常温常压下进行，所以所需能耗低且操作安全性高。b）具有极高的催化效率，比化学催化效率高倍。C)具有高度专一性，酶对底物和反应类型具有高度的选择性，所以副产物较少，产物易于分离，可以实现许多化学催化剂难以进行的反应。d）酶制剂由于不是化学合成品，性价比高，使用方便，所以应用领域涉及轻工、食品化工、医药、农业、能源及环境保护等。在我国酶制剂产品中，糖化酶和淀粉酶产量占到了80%以上；其中蛋白酶的生产上处于起步状态，前景看好，所以本项目拟建生产酸性蛋白酶。 2.2发展概况： 在二战期间，西欧就已建