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广义的商品质量概念包括： （1）质量的基础是商品具有能够满足规定或潜在需要的各种质量特性； （2）质量是动态的：时代的不断进步、经济、科技的发展，使得商品质量随着消费者的高需求或高规定发生相应的变化； （3）商品质量是客观的。商品质量受社会生产力和经济水平制约，他客观存在于各种质量指标及属性。 2．商品质量的构成 （1）商品的内在质量（自然质量），即商品的各种物质属性的综合：实用特性、寿命、可靠性、安全性、卫生性等； 静态内在质量：商品在不使用情况下呈现出的质量性能，如商品的成分、形态、规格、结构、缺陷等； 动态内在质量：商品体形成后，在外环境条件下会发生的性能，由它的可变的理化、生物性因素决定，如商品的机械性能、热性能、食品的营养价值等。 3．商品质量特性 是满足人们某种需求所具备的客观要求、属性和特征的总和，能够反应消费者对商品的明确或潜在要求。 必须把质量用可定量的具体质量特性值体现出来。一般来说，表示每种商品的质量，常常要用很多质量特性来表示。 如：方便、舒适、安全、卫生等用语言表达的意思。 4．商品质量指标 根据不同的实体要求和实用目的，商品质量特性通常用各种数量指标来表