2017版高考生物人教版第8讲酶的本质、特性及相关实验探究.ppt

3.(2015·浙江嘉兴等五校联考)人体蛋白质被水解的过程如下图所 示，下列相关叙述正确的是(　　) A.蛋白质的水解只发生在细胞外，如消化道内 B.该过程中酶分子可发生可逆性形变 C.该过程为放能反应，释放的能量可用于合成ATP D.可用单位时间内分解蛋白质的量代表酶的活性 解析　蛋白质的水解也会发生在细胞内，A错误；蛋白质的水解反应不释放能量，C错误；用单位时间内蛋白质的减少量代表酶促反应速率而不代表酶活性，D错误。 答案　B 4.通过实验研究温度对a、b、c三种酶活性的影响，结果如图。下 列说法正确的是(　　) A.c酶的最适温度为36 ℃左右 B.当温度为任何固定值时，酶的用量都会影响实验结果 C.由图可知a酶和b酶的最适pH相同 D.该实验中有两个自变量，因变量只有一个 解析　c酶对应的曲线一直保持上扬趋势，故不能得出该酶的最适宜温度，A错误；当温度过高时，酶会完全失活，这时酶的用量将不会影响实验结果，B错误；题图是研究温度对a、b、c三种酶活性的影响的结果，由图不能确定a酶和b酶的最适pH是否相同，C错误；该实验的自变量有酶的种类和不同的温度，而因变量只有酶的活性，D正确。 答案　D [跟进题组] 题组一　酶的作用特性 1.下图是验证“酶的催化效率”活动的示意图。甲、乙两试管中发生的现象可用于证明酶具有(　　) A.高效性 B.专一性 C.多样性 D.易变性 解析　二氧化锰属无机催化剂，它和肝脏研磨液中过氧化氢酶相比较，通过后者催化产生较多气泡或气泡产生速率快可用于验证酶具高效性。 答案　A 2.(2016·皖南八校联考)某兴趣小组利用如下装置探究过氧化氢在不同条件下的分解。试剂：新配制的体积分数为3%的H2O2溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液，不同质量分数的新鲜肝脏研磨液等。回答下列问题： (1)实验一：按照图示甲、乙装置，在锥形瓶中分别加入0.6 mL质量分数为3.5%的FeCl3溶液和0.6 mL质量分数为3.5%的肝脏研磨液。然后松开弹簧夹分别注入 mL体积分数为3%的H2O2溶液。量筒中收集的水的体积代表了________，通过比较量筒Ⅰ、Ⅱ中水增加的快慢可以得出的结论是_______________________。 (2)实验二：在甲、乙装置的锥形瓶中分别加入0.6 mL质量分数为3.5%的FeCl3溶液和0.6 mL质量分数为20%的肝脏研磨液。然后松开弹簧夹分别注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液。反应减慢后，轻轻振荡锥形瓶至不再有气泡产生。量筒Ⅰ中水的体积________(填“小于”、“等于”或“大于”)量筒Ⅱ，说明__________________________________。 (3)在实验二的基础上，连续多次向乙装置中注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液，每次量筒Ⅱ中增加的水的体积________(填“逐渐减少”、“不变”或“逐渐增加”)，说明了________________。 答案　(1)产生O2的量　和无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性　(2)等于　产物的生成量不变　(3)不变　反应前后，酶的性质不发生变化 题组二　酶活性影响因素曲线模型分析 3.为了研究温度对酶活性的影响，某同学在试管中加入了某反应物和相对应的酶，环境及其试管中物质的温度都保持在10 ℃，利用如图所示装置对试管进行缓慢加热，使温度缓慢上升。根据此实验该同学画出了下面四个曲线图，其中错误的是(　　) 解析　在实验过程中随着温度的升高，酶的活性先升高再下降，最后活性丧失；反应速率与酶活性的变化基本相同。生成物的积累量会逐渐增加，当酶失活时达到最大值；反应底物的剩余量则会逐渐减少，当酶失活时达到最小值。 答案　C 4.(2015·湖南浏阳一中等三校联考，12)用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是(　　) A.该酶的最适催化温度不确定 B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶 C.由图4实验结果可知酶具有高效性 D.由图3实验结果可知Cl－是酶的激活剂 解析　图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30 ℃左右，A正确；图2显示该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，由图4可见该酶为麦芽糖酶，B正确；图3能说明Cl－是酶的激活剂、Cu2＋是酶的抑制剂，D正确；图4说明酶具有专一性，C错误。 答案　C “四看法”分析酶促反应曲线 考点三　与酶相关的实验探究——“三法”探究酶本质及特性（5年3考） [自主梳理] 1.用“试剂检测法”鉴定酶的本质 实验原理和方法 双缩脲 蛋白质 毗罗红 2.用“对比实验法”探究或验证酶的高效性、专一性及影响酶活 性的因素 (1)验证酶的高效性 ①设计思路 验证酶高效