DHA与脑发育备课讲稿.pptVIP

--董华 ;★ 脂肪酸的分类及命名 ★ DHA的来源 ★ DHA与脑功能 ★ DHA在脑内的作用机制;不饱和脂肪酸命名;n-3:如亚麻酸(LNA18:3 n-3),DHA(22:6 n-3) n-6:如亚油酸(LA 18:2 n-6),AA(20:4 n-6) n-7:如软油酸(16:1 n-7) n-9:如油酸(18:1 n-9);体内DHA的来源;□; ALA在人体转化成DHA的比率很低，饮食中只有不到1%的ALA可以转化成DHA ; ＊在出生以前，DHA通过脂肪酸结合蛋白通过胎盘进入胎儿体内，随后转运蛋白释放脂肪酸进入胎儿循环。 ;实验 ; 对于婴儿，将母乳或者乳制品中增加DHA 而不是ALA，有助于其婴儿体内的血脂质中 的DHA的水平增加。 ;DHA的作用;＊动物实验亦发现猕猴如果缺乏DHA其视敏度和视网膜电流图则异常 。;2、抑制炎症反应 美国爱荷华州医学院的Archana Mishra等研究证 明，DHA以及EPA对改善以白细胞增多并介导组织损伤为特点的一些慢性感染性疾病的预后有显著作用。其作用机制是:DHA和EPA作为高度的不饱和脂肪酸，它们极易被氧化，在治疗炎性疾病时，氧化型的DHA和EPA抑制内皮细胞核因子-kB的活性，从而达到抗炎作用。 ;3