2019年湖南省经济型酒店集中差异化经营对策研究.docVIP

PAGE PAGE 2 湖南省经济型酒店集中差异化经营对策研究 市场营销:詹理蕾 指导老师:罗发友 摘 要： 随着我国经济的发展和市场需求的不断变化 ，经济型酒店已成为酒店业发展的热点领域 。近几年，经济型酒店在北京、上海、深圳等地迅猛发展，并日益出现在其他省份各大、中城市（如广州、长沙和武汉等地），据统计，经济型酒店的平均入住率在90%以上，在国内酒店业普遍亏损的今天，这种高入住率、高回报率使众多投资者趋之若鹜。但是，随着众多国内外知名品牌的竞争，一系列经济型酒店行业标准的出台，大部分企业内部在迅速复制，或是在企业之间进行简单的复制，各品牌之间很难看出自身突出特点，取得核心竞争力，所以，企业如何准确判断市场，运用集中差异化经营对策让企业在创新中异军突、成为行业领头羊势在必行。 关键词: 经济型酒店；集中差异化对策； 创新； 酒店公共关系 1 前 言 随着湖南省旅游业的发展，作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业为了适应客源需求也必然快速发展起来，近年来，一种符合大部分旅行、公务以及商务人士需求的酒店业新兴业态形式——经济型酒店逐渐兴起并迅速发展，并以其特有的经营模式、市场定位、产品定价等受到消费者的欢迎。经济型酒店作为一种新的酒店形式，一进入市场就得到了认可。作为一种不同于星级酒店的新事物，它的出现对原有的酒店业市场格局提出了挑战，也对国家旅游局推广的星级酒店体系提出了挑战。这种现象并不偶然，它有深层次的原因。随着我国人民生活水平的提高，闲暇时间的增多以及消费观念的更新，国内旅游蓬勃发展，会议、展览等商务活动在各大城市的频繁举办，中等收入消费者的数量比重日益加大，原有的星级酒店和社会旅馆占主导的酒店业市场结构，已不能满足他们的需求，提供住宿为主的整洁舒适的酒店之需求越来越强烈。在这种情况下，经济型酒店的出现正好满足了这部分消费者的需求。经济型酒店已经成为酒店行业的投资热点，其作用也日益突出，并在湖南酒店业市场上有很大需求，但是要在湖南市场上发展经济型酒店，让它在激烈的市场竞争中崛起，就必须探讨它的理论实质和发展途径，发现其经营的客观规律，为理论创新和实践运营提供理论指导，从而促进湖南省经济型酒店的发展乃至整个旅游业的发展。 近年来,经济型酒店开始在湖南遍地生花，纷纷强占湖南市场，主要集中于长沙，长沙活跃的经济环境和不断提高的城市魅力、人文素质，催生了商贸活动和旅游活动的繁荣，这是经济型酒店发展的良好市场基础，风格特异、简约时尚的经济型酒店近两年发展迅猛，多家连锁店扯旗开张。如“七天”已有6家姊妹店相继开业，“上海莫泰168”也有两家店进驻星城，“七斗星”正在展开大型宣传攻势，本土酒店“华天”也推出了自己的经济型酒店“华天之星”，其他酒店如“锦江之星”、“美兴”和“今天”也正处高速发展中。据悉，如家快捷、宜必思等知名连锁品牌也即将在长沙登陆。其他市县也逐步出现经济型酒店，如湘潭华天之星、七天连锁和岳阳和一宾馆等。湖南省经济型酒店市场呈现出一派欣欣向荣，同时，也显现出激烈的竞争态势，随着更多知名品牌的进入以及本土黑马的突起，众多经济型酒店如何在炙热的市场环境中积极创新，取得自己的一杯羹甚至是成为行业的领头羊，带动整个经济型酒店行业稳健、蓬勃地发展势在必行。本文以促进经济型酒店在湖南省健康发展为出发点，结合湖南省经济型酒店市场环境，对湖南省经济型酒店现状及发展前景的分析，总结出当前经济型酒店存在的问题，通过集中差异化经营对策研究，激发企业创新意识，从而推动整个酒店行业的发展。 2 湖南省经济型酒店发展现状 2.1 经济型酒店行业急待标准化 湖南省甚至是我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于经济型酒店来说，其服务模式从情绪化到标准化的提升过程还没有完成，大部分经济型酒店的服务管理缺乏科学化、制度化和标准化，员工中存在较强情绪化服务倾向，服务的非标准化毫无疑问会影响服务质量的水平和稳定性，公司的品牌和声誉也会受到很大的影响，这将决定经济型酒店到底能走多远。服务标准化是经济型酒店发展的必经阶段，完善的管理系统和强有力的后备人才支持，以及严格统一的标准是服务标准化的必备条件。因此，适时适度地对经济型酒店进行规范已成为保障其健康发展的当务之急。 2.2 湖南省经济型酒店所处市场环境 2.2.1 经济型酒店在酒店行业中所占比重 根据美国酒店业协会的一份统计数据显示，经济型酒店约占美国酒店市场份额的70%，经济型酒店已经成为一个成熟的市场概念，但据中国国家发改委《2006中国经济型饭店 调查报告》公布的数据，经济型酒店在中国酒店市场上的比例尚不足10%，湖南大体上属于经济型酒店的二级市场，所以，经济型酒店在湖南酒店市场上所占比例更是小之又小，一个巨大的前景摆在那里，谁都无法抗拒，谁家“摊子”铺得大，谁具有品牌优势，就能迅