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废弃食用油脂管理制度 废弃油脂是厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。 在食品制作过程中产生的刻弃油脂必须倒入专用潲水桶。 成装废弃油脂的潲水桶必须保持加盖，并由杂工专人负责。 废弃油脂盛入专用潲水桶后，潲水由定点人回收，必须作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日登记。 库伦二中 2012年9月3日 李寨初级中学食堂餐厨废弃物处置 协议书 甲方：李寨初级中学食堂 乙方：秦绪跃，男，汉族，现年48岁；身体状况：健康， 住址：丰县大沙河镇八大家村 根据上级文件精神，结合学校学生饭堂的实际情况，经食堂卫生安全管理领导小组研究决定，将食堂餐厨废弃物交于秦绪跃处理。 根据双方协商，达成如下协议： 自2010年9月1日至2015年8月31日止。 甲方负责学生饭堂的卫生清理。 甲方每月支付工资600元。 甲方提供必要的卫生工具。 甲方签字： 乙方签字： 年 月 日 年 月 日 李寨中学食堂人员培训签到薄 姓名 签名 备注 于百贤 于胜利 蔡可瑞 黄素梅 李艳英 秦绪跃 蔡秀兰 唐素英 唐丽 李翠玲 .