动手做DIY餐饮吧.docVIP

PAGE PAGE 40 第三届大学生创业设计大赛 “动手做DIY餐饮吧”项目 创作团队：dream time 推选院系：经济管理学院 目 录 目录 —————————————————— 2 执行总结 ———————————————— 3 创业团队概述 —————————————— 6 产品及服务概述 ————————————— 8 目标市场分析 —————————————— 15 经营及营销策略 ————————————— 18 竞争策略 ———————————————— 25 机会与威胁分析 ————————————— 28 资本运作与财务管理 ——————————— 31 组织结构及管理制度 ——————————— 35 后记 —————————————————— 40 第一部分：执行总结 一、项目概要： (一)、项目背景及创意构想 贵州海云餐饮服务有限公司秉承着“人性打造团队，爱心服务顾客”的发展理念，力求为贵阳市广大市民提供卫生、便捷、舒适又不乏时尚感的餐饮服务。公司目前试行的“动手做DIY餐饮吧”计划就是着力于满足20至35岁热爱美食、酷爱DIY（do it yourself——自己动手做）的年轻人的饮食娱乐需求的新型服务项目。 中国烹饪协会2007年调查显示，经过各类主题餐厅、娱乐餐饮等新型经营理念的冲击，追求个性、新奇的消费逐渐被社会所接受并追捧，将时尚