新营湾小学营养餐各种制度.docVIP

PAGE 1 新营湾小学营养餐存放及发放制度 为了全面落实科学发展观，扎实推进营养餐工程，充分发挥营养餐强体工程与育人的双重功能，促进儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，特制定如下制度： 1、采购的蛋、面、米必须保证其绿色，实用。 2、采购的蛋、面、米必须有质量检测检疫等合格证。 3、采购的蛋、面、米必须市场确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得随意增减价目，否则按违纪行为论处。 4、采购的蛋、面、米必须在保质期内，超过期限学校不予接收，并有权拒绝。 5、采购交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。 6、采购工程储藏设备，保证食品储藏安全卫生。学校食品接收人员接收加工原料，必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品卫生符合标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。 7、严格加强储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。 8、做好对储藏人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行消毒。 9、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。 10、各班主任具体负责每天餐饮的发放工作，并认真做好食品发放登记，观察用餐后学生的反响、动态，一旦有特殊情况，立即向学校报告。 11、班主任领到营养餐后，要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为，一旦发现要严