生化工程（二）试卷三.docVIP

齐齐哈尔大学试题 科目：生化工程 试卷代号：C 适用对象：生物工程专业，生物技术专业 使用学期：7 共七道大题，总分100分 共2页 考生须知： 1）姓名必须写在装订线左侧，其它位置一律作废。 2）请先检查是否缺页，如缺页应向监考教师声明，否则后果由考生负责。 3）答案一律写在答题纸上，可不抄题，但要标清题号。 监考须知：请将两份题签放在上层，随答题纸一起装订。 一、判断正误（10分，答对一小题得1分，答错一小题扣一分） 1、? 间歇培养微生物的减速生长期，微生物的比生长速率小于零。（ ） 2、? 亚硫酸盐氧化法可以用于测量真实发酵液的Kla。（ ） 3、? 活塞流反应器中，沿径向的反应速度是常数。（ ） 4、? 连续反应器中物料的稀释速率用F/V来计算。（ ） 5、? 在微生物培养过程中有可能存在多种限制性底物。（ ） 6、? 返混是指不同停留时间物料之间的混合。（ ） 7、? 间歇培养好氧微生物时，菌体耗氧速率是常数。（ ） 8、? 对培养基进行热灭菌必须以霉菌的孢子为杀灭对象。（ ） 9、? 在一定温度下，各种不同微生物的比热死亡速率常数值相等。（ ） 10、????????????? 在有细胞回流的单级恒化器中，总的出口处菌体浓度与恒化器中的菌体浓度完全相等。（ ） 二、填空（20分，每空1分） 1、发酵罐的比拟放大中，空气流量放大常采用的三个原则是 相等、 相等和 相等。 2、深层过滤器的设计中，最重要的设计参数是 。 3、Monod方程中动力学常数的求算常采用 方法。 4、丝状菌培养用的发酵罐比拟放大后，常需校核 指标。 5、流加式操作特别适合于 的培养过程。 6、乳酸菌生长和乳酸生成之间的关系符合 偶联型。 7、用CSTR反应器同时连续培养三种微生物A、B、C，已知μAμB μc，最后在反应器中存留的是微生物 。 8、多级连续培养中，第二级反应器的菌体浓度和底物浓度分别 ?和 第一级反应器的菌体浓度和底物浓度。 9、酶反应器的操作参数有 、 和 。 ? 10、发酵罐通气条件下的搅拌功率通常 不通气条件下的搅拌功率。 11、当发生底物抑制时，要获得同样的底物转化率，PFR的反应时间比CSTR的 。 12、缩短混合时间的最有效方法是增加反应器不同部位的 。 13、单纤维捕集效率中，重要的三个机制是 、 和 。 三、解释概念（10分） 1、包埋法固定化酶 2、微生物的生长速率 3、反复分批补料培养法 4、氧的满足度 ? 四、回答下列问题（35分，每小题5分，选择7个题回答即可） 1、与通用式机械搅拌罐相比，塔式生物反应器的优点是什么？ 2、动植物细胞培养与微生物细胞培养的主要区别是什么？ 3、写出对培养基进行湿热灭菌时微生物营养细胞的热死灭动力学方程，说明方程中各符号的意义。 4、酶和细胞的固定化有哪几种方法，举出两个应用实例。 5、主要有哪几种测量Kla的方法，说明它们的适用场合。 2、? 图示分析培养基间歇灭菌过程和连续灭菌过程的温度变化情况，写出间歇灭菌过程中各阶段对灭菌的贡献。 3、? 有细胞回流的单级连续培养是怎样的操作方式？与单级恒化器相比有什么优点？ 4、? 双膜理论的基本论点是什么？什么是液膜控制？什么是气膜控制？ 9、微生物代谢产物的生成和菌体的生长之间通常有几种类型的关联，分别说明。 一、???????? 较两级冷却加热空气除菌流程、冷热空气直接混合式节能除菌流程、一级冷却加热除菌流程的优缺点和适用场合，并分析其原因。（9分） ? 六、 连续培养有那些方面的应用？（8分） ? 七、 说明动态法测量Kla的原理和方法（8） ? ? 　 齐齐哈尔大学试题答案 科目：生化工程 试卷代号：C 适用对象：生物工程专业，生物技术专业 使用学期：7 共七道大题，总分