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如何降低酒店布草使用成本以及损耗率 以下内容来自：南通聚为纺织品有限公司 酒店布草很多不是用坏的，更多是洗坏了和维护不好。 酒店对于酒店布草的洗涤和维护显得尤为重要。 一、如何降低酒店布草使用成本，内容如下： 1.维护问题 设备与布草是两项重要的资产，因而，在它们的使用寿命内最大限度地发挥使用效能尤为关键。下面列出如何爱护设备与布草的一些问题：设备是否定期维护?洗衣机械和烘干机械在洗衣滚轮和滚筒是否存在锋利的边角?熨烫所用托垫是否合适?洗涤所用洗涤剂配方是否适合所洗布草种类和脏污程度?布草滑槽是否定期检查?布草是否使用不当?周转使用的布草平均用量是否足够?运载用的推车是否干净、没有锋利边角? 经常性地注意这些问题，找出症结所在，并采取解决办法，会令布草使用寿命出人预料地延长。 2.洗涤成本控制 洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。成本分类如下：生产人工费用 40%、布草更新 19%、用具 12%、折旧 8%、附加福利 8%、维护 6%、洗涤剂化学品 3%、管理人员费用 2%、综合供应 2%；合计 100%。 对洗涤成本进行科学的统计和分析，那些成本可以降低，那些成本可以提高，做好财务分析工作，定期上报相关部门。 3. 布草物品处理步骤 传统步骤 洗衣/洗衣员洗涤布草--〉布草被放在手推车里--〉布草被送至客房部--〉布草被放在储物架上--〉客房部准备客房清理用的手推车--〉布草被送至配餐室--〉布草被放在配餐室的架子上。　 步骤更改 洗衣/洗衣员洗涤布草--〉洗衣房将布草被放在移动小推车/架子上(每24小时平均一辆)--〉移动小推车将其送至配餐室--〉配餐室的移动小推车被送回洗衣房。　 目前可以考虑采取这种方法的现有饭店系统称为亲业主系统(Pro Hostsystem)。建立这种移动系统的第一步就是确立每层所需布草的平均数。建立起这样的平均数后，布草的数量再决定所需移动小推车的大小。在这种系统中，满载的小推车全天都在向楼层运送布草，小推车由洗衣房准备，需要所有物品能不间断地保证供应。因为要不断运送，所以只需要很少的几台富余备用车辆。例如，若有24层楼层，则只需要多出4台小推车。这样做，不仅使作业更为合理，还减少了人手。布草每天周转，就会出现一个永久的库存。这是因为一量移动供应不能保证按每天的平均用量提供，员工马上就会意识到出现短缺。该处理方法能实现以下三方面工作，以便进行控制： ?为每层提供足够的布草物品; 使布草物品能充分周转，而不是一个一个摞起来; 使每天都可以发现短缺。 平均用量 确定客房和餐饮部门所用布草的平均用量就是一个简单的算术问题。对于客房用布草要求，要考虑：客房总数;床位配备情况;预测次年度客房出租率;平均重复客房出租率(这点对于季节性景点饭店尤为重要);每间房间布草数量，如二条或三条浴巾，每张床上一个或二个枕头; 举例分析　 为进一步说明清楚，现举一例：模型饭店房间数量：522间，其中双人床房间324间，双单人床房间198间，计算过程如下： ①第一个平均数代表每个房间清理一次时所需数目(100%清理); ②预测次年客房出租率加10%，这个10%为旺季准备，那时洗衣房可能会加班加点工作来满足需要。如果次年预测值超过80%，这个数值就应该为100%或是算入所有出租房间; ③在客房出租率基础上乘以3，得出3平均量，不要用总房间数去乘3。 ④总房间数平均值与根据出租率提出的3平均量相加，得出4-平均数的周转库存量。 4.库存处理 布草库存应该每季检查，以记录下列现象的历史、并了解其发展方向：丢弃；原因不明的损失； 让我们讨论一下为什么要强调这两点。根据一些物品的磨损程度或因其已被撕破而故意将其取出，不再周转流通，因而丢弃的数量很容易掌握。通过观察所丢弃的物品，分析丢弃原因，可以找到一些不在表面的因素，如：针眼、三角形撕口、污迹，通过确定破损状况，可以找到造成破损的根源。 原因不明的损失表现出两点：入库时数目清点不准、小偷小摸； 对于清点不准，可以再次入库，量如果数量肯定准确无误，那么就意味着出现了安全问题。库存是为以下几点服务的管理工具： 为确定问题出在哪里 为维持平均用量水平 为明年的预算 库存记录的主要目的就是要建立一个历史档案、了解发展趋势。库存是用来建立以下几点的： 问题在哪里，以便能采取相应措施，纠正错误、解决问题，更能赢利; 保证平均量供应能充足，避免客人出现不满，员工没有足够工具工作而影响士气。 5.布草采购 采购织物目前已经变成象采购技术那么复杂的事情了，问题在于如何能买到物有所值的产品?在下列例子中，会出现什么问题呢? 有些情况下，供应商甚至根本不理解物品规格的含义、它代表什么，所说质量到底是怎么回事。在亚洲，很多供应商只是贸易公司或是中间商，而不是厂家的业务代表，他