关注合理营养与食品安全学习课件演示课件.pptVIP

4.西瓜注意：子是白的别买。 * .. 5.银耳注意：并非颜色越白越好。 * .. 6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的 * .. .. .. .. .. .. .. .. .. 关注合理营养与食品安全 * .. 考点扫描 1、什么是合理营养，如何做到合理营养? 2、应该从哪些方面关注食品安全？ * .. 知识梳理 * .. 吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24% 健康报： 营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良 某地中学生营养状况调查表 性别 人数 营养不良 超重 肥胖 男 7835 2916 37.22% 155 1.98% 198 2.35% 女 5175 2466 47.65% 65 1.26% 150 2.90% * .. * .. 现象： 不吃早饭 分析：不吃早餐有哪些不适感觉？ 不适感：饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中 长期以往对身体的伤害： 低血糖 胃病 胆结石 * .. 吃早餐情况 坚持吃早餐 有时吃 有时不吃 经常不吃 比例数 52% 27% 21% 温馨提示： 早餐是金 * .. 什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 * .. 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）图中从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请你说说每层分别代表哪一类食物？ （2）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （3）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （4）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 豆、乳类 瘦肉、鱼、蛋类 油脂 蛋白质 谷类(米、面等主食) 水果、蔬菜类（主要提供维生素、无机盐） 肉类、鱼、蛋类（富含动物性蛋白质和无机盐，能量较高） 豆类、乳类（富含蛋白质、糖类和钙、磷等， 能量较高） 油脂类（高能、高脂，每天食油量不超过25克 ） 1 2 3 4 5 * .. 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物. 一日三餐，按时进餐. 早中晚能量比分别是30%、40%、30%. * .. 如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？ ? 1.患肝炎的病人 2.经常牙龈出血的病人 3.患有糖尿病的病人 * .. 合理营养－吃的粗、吃的杂 * .. 合理营养－少喝饮料 * .. * .. 用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！ * .. 别大意！不能吃有毒的食品！ * .. 为了防止食品污染，人们还应该怎么做？ 1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。 2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。 * .. 1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？ 2、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？ 营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。 2. 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 怎样购买安全食品？ * .. 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买. * .. 买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味 * .. 买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。 * .. 1.海带 注意：颜色特别绿的不能买。 ????????????????? 警惕8种最易掺“毒”的食品 * .. 2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。????????????????????????????????????????????????????????? * .. 3、虾米 注意：要选干爽不粘手的。 * .. 精选文档 精选文档 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 精选文档 精选文档 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..