分割牛肉物料编码与应用初探最终.docxVIP

PAGE 2 PAGE 1 分割牛肉物料编码与应用初探 赵仁发 1. 上海联豪食品有限公司 上海 201408 2.中国检验认证集团山东有限公司 山东 青岛 266070 摘要： 根据牛肉行业的特点及X食品有限公司对原料使用的实际，提出了相应的分割牛肉分类简化对策，并在分割牛肉分类简化的基础上，探讨了分割牛肉物料编码的方法，以及将物料编码引入ERP系统、提高仓储管理信息化水平的途径。 关键词 ：分割牛肉；物料编码；ERP 中途分类号：TP315 文献标识码：A 随着中国经济的发展，人们的生活水平日益提高，牛肉的需求也在不断增加。 研究资料显示，中国牛肉需求有望从2008年的600万吨上涨到2015年的740万吨。而与此对应的则是国内牛肉供应增长乏力。牛肉产量已经连续三年在600万吨左右徘徊，而牛的存栏数（所有圈养的牲畜数量）更是不容乐观。因此，随着国内牛肉消费的增长，牛肉缺口需要通过进口牛肉补充。目前，牛肉进口来自澳大利亚、新西兰、巴西、乌拉圭、阿根廷、加拿大、智利、哥斯达黎加、匈牙利、墨西哥等国，由于各国分割标准不一致，同一部位的切块本身就可能不一致，再加上外文到中文翻译缺乏规范，出现了同块异名、异块同名、误译名等多种情况。为便于分割牛肉的仓储管理和分割牛肉的进一步加工，对分割牛肉进行物料编码管理有一定的实际意义。下面以X食品有