Q_HZSW 0001S-2017食用藻发酵饮.pdf

Q/HZSW 济南褐藻生物工程有限公司企业标准 Q/HZSW 0001S-2017 食用藻发酵饮 2017-12-01 发布 2017-12-18 实施 济南褐藻生物工程有限公司 发布 Q/HZSW 0001S-2017 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南褐藻生物工程有限公司提供并起草。 本标准主要起草人：赵方铭、周长生、赵文。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 I Q/HZSW 0001S-2017 食用藻发酵饮 1 范围 本标准规定了食用藻发酵饮的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检 验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以饮用水、食用藻粉 （海带、昆布、裙带菜、紫菜等中的一种或几种）为主要原 料，添加红枣粉、姜粉、玉米粉、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖等）、果蔬汁（苹果汁、草莓汁、 葡萄汁、橙汁等中的一种或几种）等中的几种作为辅料，以酵母等作为发酵菌种，添加或不添加柠 檬酸、L-苹果酸、抗坏血酸钠、食品用香精等中的一种或几种作为食品添加剂，经原辅料处理、配 料、发酵、调配、灌装、杀菌、包装等主要工艺加工而成的食用藻发酵饮。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 10463 玉米粉 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 13114 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 1 Q/HZSW 0001S-2017 GB/T 20886 食品加工用酵母 GB 28