食品安全风险监测实施方案.docVIP

食品安全风险监测实施方案 　　 　　为贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，根据卫生部等六部门联合印发的《20XX年国家食品安全风险监测计划》（卫办监督发〔20XX〕146号）的要求，结合我区实际情况，特制定本方案。 　　 　　一、目的 　　 　　全面掌握和分析广西食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，为风险预警提供依据。同时，评价食品生产经营各环节的污染控制水平与食品安全标准的执行情况和效力，为开展食品安全风险评估、制定食品安全标准和采取有针对性的控制措施提供科学依据。 　　 　　（一）了解广西食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，分析广西的食品安全状况，及时发现广西的食品安全隐患。 　　 　　（二）评价食品生产经营企业的污染控制水平与食品安全标准的执行情况，为开展食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准制（修）订和采取有针对性的预防控制措施提供科学依据。 　　 　　（三）通过疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病(包括食物中毒)报告和食源性疾病主动监测,了解广西食源性疾病的发病与流行趋势,提高食源性疾病的预警与控制能力。 　　 　　二、监测内容 　　 　　各地监测数量原则上不少于本计划安排的任务数量。 　　 　　（一）食品化学性污染物和有害因素监测。