第二章-生物大分子的结构与功能.pptVIP

常见的生物大分子： 蛋白质、核酸、碳水化合物、糖类、脂类等 Protein —— 来自希腊字母，意思是“头等重要的，原始的” 蛋白质 —— 来源于对蛋清（清蛋白）的研究 一、什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。 蛋白质的生物学功能 构成组织细胞 参与调节体内各种生理功能 1、维持组织的更新、生长和修复 2、营养素的消化、吸收、转运、代谢 3、血液凝固、视觉形成 构成体内多种重要生理作用的物质 酶---催化和调节体内一切物质的合成和分解 激素---维持内环境稳定、调节物质代谢 抗体---参与机体免疫过程 细胞膜和血液中的载体蛋白---运输和交换 肌肉组织中的肌纤维蛋白---肌肉收缩 胶原蛋白---构成皮肤、骨骼等 核酸 遗传的物质基础 基本单位是核苷酸 生物体内常与蛋白质结合形成核蛋白 根据核酸分子中所含戊糖的不同分为:DNA RNA 脱氧核糖核酸DNA （主要存在于细胞核） 作用：1、储存遗传信息的分子 2、决定着生物体的遗传特征 核糖核酸RNA 主要存在于细胞质中，少量存