产t浓缩苹果汁工艺设计.docVIP

PAGE 1 摘要 本文设计主要是进行年产30000t浓缩果汁工艺设计。 对于浓缩苹果汁的产品特性，市场，国内外形势进行介绍，并指出未来高酸性浓缩苹果汁是未来的发展趋势和利润增长点。论述了整个生产工艺及操作要点，并进行物料衡算和设备选型。 目录 TOC \o 1-3 \h \u 29695 0.前言 1 1831 0.1产品介绍 1 20570 0.2 当今浓缩苹果汁现状 3 9244 0.3浓缩果汁发展趋势 3 20743 1.苹果生产介绍及厂址选择 5 10065 2.工艺流程 6 27072 2.1流程 6 32065 2.2 操作要点 6 29249 2.2.1 收果与运输 6 1256 2.2.2 原料的验收 6 14184 2.2.3 苹果的预处理 7 25146 2.2.4 拣选 7 21951 2.2.5 清洗 7 11890 2.2.6 破碎 7 7426 2.2.7 压榨 8 28675 2.2.8第一次巴氏杀菌 8 16608 2.2.9 酶解 8 16096 2.2.10超滤 8 18570 2.2.11树脂脱色 9 24632 2.2.12浓缩 9 31772 2.2.1