沙拉轻食自制难不难.pdfVIP

随着轻食风潮的越刮越猛，对吃饭不仅仅是吃饱现在的更多人是关注健康， 所以现在吃沙拉的人逐渐多了起来， 而且随着时间的推移， 入坑的群体也越来越 庞大，不论是朝九晚五的上班族， 还是忙到飞起只能叫外卖的加班族， 亦或是活 跃与各种饭局的老板们， 又或者是追逐新时尚的学生党们， 似乎低脂高蛋白的轻 食沙拉已然成为了健康饮食的一种。下面给大家介绍一下沙拉轻食的做法 1、沙拉里通常都会用到蔬菜，但一份沙拉中究竟该放多少克蔬菜并没有一 个公认的标准。 如果以居民膳食指南的蔬菜推荐摄入量作为参考依据， 那每一份 沙拉的蔬菜量需达到 150 克以上，其中更多推荐食用的是深色蔬菜。 2 、沙拉里蔬菜的用量不仅要达标，也要考虑选择上的多样性，不仅要选择 叶菜类，还要选择瓜类、菌菇类等，种类更丰富，营养也会更全面。比如一份沙 拉中的基础蔬菜可以出现球生菜、 紫叶生菜、罗马生菜、紫甘蓝、甜椒、番茄等。 3 、肉类和大豆制品是我们可以选择的优质蛋白质， 比如鸡肉、培根、牛肉、 大虾、三文鱼、金枪鱼、鸡蛋等。比如在选择鸡肉类轻食沙拉时，建议选择主料 是脂肪含量更低的鸡胸肉。 4 、在烹调方式上，煎、炸、烤、蒸、煮等都是可以的，而水煮的方式可能 更为低脂一些， 烤和煎相对来说脂肪含量略高， 而口感上当然会比水煮的更容易 入口一些。这个需要看大家需求的侧重点。 5 、一般来说，想将轻食沙拉作为主食食用的，搭配的主食份量得够，也就 是说最好是 120 克以上，而不是琳琳点点地撒上一些玉米粒、红腰豆、青豆、 鹰嘴豆、藜麦、糙米等。不建议用白面包、意大利面作为主食之选，不过可以考 虑全麦面包。 6 、并不是所有的轻食沙拉中都会加入主食的元素，要注意轻食沙拉并不等 于主食沙拉。 而缺少主食的沙拉， 其热量会明显低于其他的沙拉， 但这并不适合 减脂人群长期食用， 这会导致营养摄入不足， 是非常不健康的。 而且减脂减重效 果虽然明显，却容易反弹。 7 、坚果的加入也很重要，虽然用量不多，但价格不算便宜，所以有些轻食 沙拉中并不会出现它们的身影。但其实坚果可是优质轻食沙拉的重要组成部分， 比如核桃仁、松子仁、巴旦木、甜杏仁、熟芝麻、葵花籽、南瓜子等。建议选择 原味坚果，那些带有“琥珀” 、“蜂蜜”等字样的，糖分高，热量高，还是敬而远 之为妙。 以上就是为大家介绍制作轻食沙拉的步骤， 相信大家看了上面的步骤是不是 感觉很简单呢， 如果大家还有什么问题的话可以来咨询享瘦轻食， 会有专人为您 解答的哦！ 杭州博霖餐饮管理有限责任公司旗下 （享瘦轻食）是一家以健康时尚为主题 的餐饮培训品牌， 自成立以来一直关注自然健康的饮食概念， 立志于将轻体的时 尚理念推广国内，让每一个人感受到轻体的魅力， 过上健康、低脂、时尚的生活， 毗邻 2016 杭州 G20 峰会馆。全国拥有 500+ 学员，遍布北京、上海、深圳、天 津、南京、宁波、苏州、中山、盐城、太原、哈尔滨、长春等 70 多个城市。 更多详情请拨打联系电话或登录有杭州博霖餐饮管理有限责任公司官网咨 询。