第二章牛的品种.pptVIP

第二章　　牛的品种 牛的品种根据经济类型分为奶牛、肉牛、兼用型。 第一节　　奶牛品种 奶牛品种相对较少，主要有荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛，饲养量最大的是荷斯坦牛，其次是娟姗牛。 一、荷斯坦牛（Holstein） 原产于荷兰，因毛色为黑白相间的花纹，故以前又称黑白花牛，是世界上最著名的奶牛品种。 荷斯坦牛体格高大，结构匀称，后躯比前躯发达，体形呈楔形，四肢较长，乳房发达，乳静脉明显，皮薄、骨细、皮下脂肪少，被毛细短，成年牛体高135－150，体长170－190cm，公牛体重900－1200kg,母牛650－750㎏，犊牛初生重40－50㎏，产奶量6000－7500㎏，乳脂率3.5－3.8，屠宰率48－53%。 荷斯坦牛（Holstein） 荷斯坦牛以产奶量高，适应性广而著称，其耐寒、怕热，对饲料条件要求较高，杂交改良效果明显，世界名国引进荷斯坦牛进行杂交改良培育出许多属于各国的荷斯坦牛品种。如：美国荷斯坦牛，中国荷斯坦牛、日本、加拿大等荷斯坦牛。 荷斯坦奶牛 荷斯坦奶牛 荷斯坦奶牛 二、中国荷斯坦牛(Chinese Holstein) 中国荷斯坦牛，原称中国黑白花牛。1992年更名为“中国荷斯坦牛”，是我国的主要奶牛品种，是我国用荷斯坦牛与黄牛杂交并经过长期选育而形成的奶牛品种，我国荷斯坦牛的体格有大、中、小三个类型，这主要是与杂交的黄牛类型以及饲养环境有关。 中